Questa torta snack al sapore di caffè unica è perfettamente aromatizzata con caffè o caffè espresso, e le noci tritate finemente conferiscono una consistenza sorprendente. La glassa è anche aromatizzata con caffè o caffè espresso, e un po 'di crema di formaggio lo rende particolarmente morbido e delizioso.
Questa torta a un solo strato è la dimensione perfetta per la maggior parte delle famiglie, ed è così facile da preparare e cuocere. Preparalo per un dolce del fine settimana o portalo a un potluck o una festa.
Cosa ti serve
- Torta:
- 3/4 tazza di noci (diviso)
- 1 1/2 tazze (7 once)
- farina per tutti gli usi (7 once)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 1 stick (4 once) di burro (ammorbidito)
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- 2 uova grandi
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/3 tazza di latte
- 3 cucchiai di caffè forte o caffè nero molto forte
- glassa:
- 1 1/2 tazze di zucchero (confettieri)
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 3 cucchiai
- crema di formaggio (ammorbidito)
- 2 o 3 cucchiaini di caffè forte o caffè nero molto forte
Come farlo
- Riscaldare il forno a 180 ° C (180 ° C / Gas 4). Imburrare e infarinare una tortiera rotonda da 8 pollici.
- Con un robot da cucina o un tritatutto, tritare finemente 1/2 tazza di noci. Accantonare.
- Unire la farina, il lievito e il sale in una ciotola; mescolare accuratamente e mettere da parte.
- In una terrina con miscelatore elettrico, sbattere la 1/2 tazza di burro ammorbidito con lo zucchero semolato fino a renderla leggera e spumosa. Sbattere le uova, una alla volta, battendo dopo ogni aggiunta. Miscela nella vaniglia.
- In un misurino, unisci il latte con i 3 cucchiai di caffè espresso o caffè.
- Con il mescolatore a bassa velocità, mescolare il composto di farina nella miscela cremosa, alternando con il latte e la miscela di caffè espresso. Mescola bene.
- Piegare le noci tritate finemente.
- Stendere la pastella nella teglia preparata.
- Cuocere per 25 minuti, o fino a quando la torta torna mollemente quando viene leggermente sfiorata con un dito. Uno stuzzicadenti dovrebbe uscire pulito quando viene inserito nel centro della torta.
- Raffreddare nella padella su un rack per 10 minuti. Rimuovere con attenzione la torta dalla padella e raffreddare completamente.
smerigliatura
- In una terrina con miscelatore elettrico, unire lo zucchero dei pasticceri con i 2 cucchiai di burro e la crema di formaggio. Sbatti l'espresso forte o il caffè, 1 cucchiaino alla volta, fino a quando la glassa è soffice e spalmabile. Aggiungi lo zucchero dei pasticceri se diventa troppo sottile.
- Tritare grossolanamente il restante 1/4 di tazza di noci.
- Distribuire la glassa sulla parte superiore e sui lati della torta raffreddata.
- Cospargere le noci tritate grossolanamente sopra la torta.
Potrebbe piacerti anche
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 496 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 128 mg |
| Sodio | 388 mg |
| carboidrati | 65 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 7 g |