Servi questa deliziosa mela croccante con gelato o farcitura montata per un dessert speciale in più.
La ricetta è di base e può essere fatta con molte varianti differenti. Mi piace aggiungere i mirtilli durante le vacanze e uso sempre zucchero di canna nella copertura.
Se stai cercando una croccante più piccola, inforna questa mela per due . Se ti piace un sacco di croccanti fiocchi d'avena, questa mela croccante è una scelta eccellente.
Cosa ti serve
- 4 a 6 mele acide medie (pelate, carotate e affettate, o da 4 a 5 tazze di fette)
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1/2 a 1 cucchiaino di cannella
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- Per Topping:
- 1/3 di zucchero
- 1/2 tazza di farina per tutti gli usi
- Avena da cottura veloce da 1/2 tazza
- 6 cucchiai di burro (fuso)
- Per servire:
- Gelato o panna montata (se lo si desidera)
Come farlo
Riscaldare il forno a 375 F.
Imburrare una teglia da forno quadrata da 8 pollici.
In una grande ciotola, lancia le fette di mela con il succo di limone, lo zucchero di canna, 2 cucchiai di farina, la cannella e la noce moscata; sistemare nella teglia preparata.
In una ciotola media, unire lo zucchero semolato, la farina di 1/2 tazza e l'avena; mescolare il burro fuso.
Distribuire sulla miscela di copertura sopra le mele.
Cuocere nel forno preriscaldato per 30 minuti, o fino a quando le mele sono tenere e la parte superiore è ben rosolata.
Servire caldo o raffreddato con gelato o panna montata (vedi sotto).
Conservare gli avanzi nel frigorifero. Per riscaldarlo, metterlo in una pirofila e riscaldare in forno preriscaldato da 350 F.
Suggerimenti e variazioni
- Fai la copertura con 1/3 di zucchero di canna invece di zucchero semolato.
- Aggiungi circa 1/2 tazza di mirtilli rossi secchi o uvetta al ripieno.
- Aggiungere 1 a 1 1/2 tazze di mirtilli freschi tritati.
- Aggiungere 1/4 cucchiaino di cannella in polvere alle briciole di copertura.
- Utilizzare metà mele e mezze pere nel croccante, o fare il ripieno sarà tutte le pere affettate.
- Aggiungere circa 1/4 tazza di noci pecan tritate, noci o nocciole alla copertura di mollica.
- Servire la croccante con salsa al caramello fatta in casa o acquistata per la pioviggina.
- Panna montata zuccherata, vaniglia o acero: battere 1/2 tazza di panna montata fredda fino a formare picchi morbidi. Aggiungere 2 cucchiai di zucchero dei confettieri e 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o 2 cucchiai di sciroppo d'acero. Continua a battere fino a quando mantiene i picchi rigidi.
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