Questa fantastica casseruola di famiglia è un pasto in un piatto. La parte "sciatta" di questa ricetta di maccheroni e formaggio è il gustoso Joe sciatto : uno strato di carne macinata è seguito da uno strato di pasta e formaggio fatto in casa e cremoso e ricco, quindi ricoperto con pangrattato e cotto alla perfezione. Questa casseruola sarà probabilmente un successo per bambini e adulti!
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Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 1 1/2 libbre di carne macinata magra, dall'85% al 90%
- 1 cipolla media, tritata
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 1/2 cucchiaini
- preparato senape gialla
- 1/4 cucchiaino
- senape in polvere
- 1 tazza di ketchup
- 2 cucchiaini di zucchero di canna
- Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
- 8 once di maccheroni al gomito
- 4 cucchiai di burro, divisi
- 2 cucchiai di farina
- 1/4 cucchiaino
- senape in polvere
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 1 tazza e mezzo di latte
- 2 tazze di formaggio tagliuzzato (cheddar tagliente, o una miscela di formaggio cheddar)
- 1 tazza di briciole di pane fresco
Come farlo
- In una padella grande a fuoco medio, riscaldare l'olio vegetale. Aggiungere la carne macinata e le cipolle e cuocere, mescolando, fino a quando la carne non sarà più rosa e le cipolle saranno leggermente dorate. Eliminare il grasso in eccesso.
- In una piccola ciotola o tazza, unire la polvere d'aglio, la senape preparata, il ketchup e lo zucchero di canna. Mescolare nella miscela di carne macinata. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario. Accantonare.
- Cuocere i maccheroni seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e sciacquare con acqua calda.
- In una casseruola a fuoco medio, sciogliere 2 cucchiai di burro. Mescolare la farina e cuocere, mescolando, per 1 minuto. Aggiungere 1/4 di cucchiaino di senape secca e 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco. Cuocere, mescolando, per 2 minuti.
- Aggiungere il latte e cuocere, mescolando, fino a quando si addensa. Incorporare il formaggio grattugiato e aggiungere sale, a piacere.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Unire i maccheroni scolati con la salsa al formaggio.
- Versare il composto di carne macinata in una teglia da forno 2 a 2 1/2 litri leggermente ingrassata. Top con la miscela di maccheroni e formaggio.
- Sciogli i restanti 2 cucchiai di burro.
- Unire le briciole di pane con 2 cucchiai di burro fuso, mescolando bene per ricoprire tutte le briciole. Cospargere le briciole sopra lo strato di maccheroni e formaggio.
- Cuocere per 25-35 minuti, finché non si scalda e la copertura è leggermente dorata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 788 |
| Totalmente grasso | 41 g |
| Grassi saturi | 20 g |
| Grassi insaturi | 15 g |
| Colesterolo | 169 mg |
| Sodio | 1.174 mg |
| carboidrati | 53 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 51 g |