Griglia di emergenza

Nel nostro mondo moderno, siamo diventati così dipendenti dall'elettricità che troviamo molto difficile far fronte senza di essa. Trovare modi creativi per affrontare le interruzioni di corrente, tuttavia, può significare la differenza tra vivere comodamente attraverso i tempi senza luci e andare incontro alla fame. Se sei uno degli oltre il 75% degli americani con una griglia all'aperto, sei già sulla strada del successo. Una griglia a gas o persino a carbone può fare molte cose per te durante questi periodi.

Ma ricorda l'unica cosa che una griglia sicuramente non può fare è riscaldare la tua casa. Non pensarci nemmeno provandolo. Le griglie esterne devono rimanere all'aperto.

Certo, questo sembra abbastanza ovvio e se conosci le basi della griglia non dovresti avere problemi di un momento. Tuttavia, le persone spesso non pensano a una griglia nel cortile come a un apparecchio di cottura di riserva per quando altri non sono disponibili. Per questo motivo la maggior parte delle persone farà alcuni errori di base. Ho compilato il seguente elenco di regole e suggerimenti per mantenere le cose al sicuro, poiché alcuni errori possono essere molto mortali.

Uno: le attrezzature da cucina all'aperto devono rimanere all'aperto. Non portare mai una griglia a gas o carbone all'interno della casa o usarlo in uno spazio chiuso. Queste unità possono creare una grande quantità di monossido di carbonio che è indubbiamente pericoloso. Ogni anno dozzine di persone muoiono per avvelenamento da monossido di carbonio mentre usano una griglia in casa o in uno spazio chiuso.

Due: assicurati sempre di avere abbastanza carburante. Per la tipica griglia a gas, un serbatoio di propano pieno ti darà abbastanza carburante per cucinare da 30 a 50 pasti. Un serbatoio pieno ti manterrà grigliare tre pasti al giorno per almeno 10 giorni. Sembra buono, ma quanto propano hai nel tuo serbatoio in questo momento? Non sono sicuro, non scommettere sul fatto che ci sia abbastanza.

È sempre una buona idea avere un serbatoio pieno di riserva in ogni momento. Il serbatoio che riempie non è quello che ti serve, è il ricambio. Conserva il serbatoio di riserva in un luogo protetto ma non chiuso, soprattutto non nella tua casa. Per quanto riguarda il carbone di legna, una busta di bricchette da 20 libbre dovrebbe farti passare da 4 a 6 pasti. Se stai scommettendo sull'uso di una griglia a carbone in una situazione di emergenza, assicurati di avere almeno due sacchi da 20 libbre.

Tre: avere a portata di mano gli strumenti di cottura e le attrezzature giuste. Certo, puoi sempre gettare alcuni hamburger o pollo sulla griglia quando le luci si spengono, ma che ne dici di bollire l'acqua? Molte delle pentole e padelle che usiamo oggi hanno parti in legno o in plastica che bruceranno o si sciolgono se poste all'interno di una griglia. Se hai una griglia a gas con un bruciatore laterale, allora stai bene e dovresti usare il bruciatore laterale il più possibile. Un bruciatore laterale da 12.000 BTU consumerà molto meno gas di tutti i bruciatori della griglia a gas da 40.000 BTU. È possibile posizionare la maggior parte delle pentole e padelle sul fornello laterale per far bollire l'acqua o riscaldare una lattina di zuppa, ma se non si dispone di un bruciatore laterale, sarà necessario posizionare pentole e padelle all'interno della griglia. Avere almeno una pentola grande e una padella che può essere utilizzata su una griglia ti darà tutta la versatilità necessaria per preparare quasi tutto.

Se si dispone di attrezzature da cucina da campo questo è perfetto. Inoltre, ricorda che in alcune emergenze potrebbe essere necessario far bollire tutta l'acqua che bevi. Ciò richiederà una grande pentola e un sacco di carburante.

Quattro: se non sai per quanto tempo sarai al buio, risparmia presto. Non bruciare carburante e cibo il primo giorno se non si è in grado di rifornire le scorte per diversi giorni. Utilizzare il combustibile con parsimonia non preriscaldando per più di cinque minuti e assicurarsi di spegnere il gas prima di aver terminato. Le griglie a gas mantengono il calore per alcuni minuti dopo che l'incendio si è spento. Usa questo tempo per finire. Quando si utilizza il carbone di legna, illuminare solo quanto è necessario. Puoi aggiungere un po 'di carbone alla volta se hai bisogno di più calore o se devi cucinare più a lungo. Inoltre, pianifica di riscaldare tutto ciò di cui potresti aver bisogno in una volta.

La maggior parte delle griglie ha grandi zone di cottura in modo da poter avere una pentola di due di acqua mentre si cuociono altri piatti. Ma assicurati di mantenere un alto livello di sicurezza alimentare. Assicurarsi che tutto ciò che viene a contatto con carne cruda sia riscaldato ad almeno 165 gradi.

Cinque: usa prima i cibi più deperibili. Le carni in frigorifero andranno male prima delle verdure o dei cibi surgelati. Queste cose dovrebbero essere i primi cibi che cucini. Le carni cotte rimangono più a lungo delle carni crude. È anche bene ricordare di tenere il frigorifero chiuso il più possibile. Pensa prima di aprire. Ottieni ciò di cui hai bisogno il più rapidamente possibile e chiudi la porta.

Sei: pratica la sicurezza del barbecue come se fosse una religione.

Se il potere è fuori, se sei intrappolato a casa, se i servizi di base non sono disponibili, potresti non essere in grado di ottenere un trattamento adeguato per ustioni e altre lesioni. Questo non è il momento di fare qualcosa di stupido che normalmente ti farebbe vincere un costoso viaggio al pronto soccorso. Mentre non si vuole mai bruciarsi o ferirsi mentre si cucina, quando la potenza è venuta meno, in particolare non si vuole mettere la propria vita nelle mani di quello che potrebbe essere un sistema medico già esaurito. Pensaci prima, griglia dopo.

Sette: mentre le griglie a gas sono più facili da usare e generalmente più convenienti, le griglie a carbone attivo hanno il vantaggio di trattenere il calore dai carboni senza fiamma per diverse ore a seconda delle condizioni. Il vento sarà il tuo peggior nemico. Questo ti dà la possibilità di utilizzare la tua griglia a carbone per mantenere i cibi caldi per diverse ore. Puoi grigliare il pranzo mentre grigliate la cena. Avvolgi gli alimenti che vorrai mangiare più tardi con del foglio di alluminio e sistemali attorno ai lati della tua griglia a carbone.

Sostituisci il coperchio e chiudi le prese d'aria. Ciò manterrà il fuoco caldo, ma non caldo per diverse ore. Puoi anche aprire le prese d'aria, aggiungere più carbone e tornare subito a grigliare.

Le regole di base sono di mantenere la testa. Pensa a ciò che devi fare e prendilo con molta attenzione. Risparmia carburante e calore, così sarai in grado di farti strada nella maggior parte dei disastri.

Ma non lasciare che il tuo incendio diventi il ​​prossimo disastro. Stai sicuro, stai attento e mangia bene. Ricorda anche quelli intorno a te che potrebbero non essere così fortunati da avere una griglia nel cortile. Potrebbero non avere l'attrezzatura, ma potrebbero avere delle buone bistecche nel frigorifero che dovrai solo preparare rapidamente.