Le ali di pollo teriyaki facili sono marinate durante la notte e poi cotto in forno per un gustoso antipasto o piatto principale.
Questa ricetta richiede grandi ali di pollo. Se si utilizzano piccole ali di pollo, ridurre il tempo di cottura iniziale di circa 15 minuti.
La salsa teriyaki può essere utilizzata anche come glassatura finale per pollo al forno o gamberetti .
Cosa ti serve
- Per la marinata:
- Salsa di soia 1/3 di tazza
- 1/3 di tazza
- aceto balsamico
- 1/4 tazza di zucchero di canna, ben confezionato
- 2 chiodi di garofano
- aglio , pressato o tritato finemente
- 1 cucchiaino fresco
- radice di zenzero , grattugiato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2
- cipolle verdi , affettate sottilmente, top inclusi
- Per le ali di pollo:
- 24 pezzi di ali di pollo grandi, bacchette e ali anteriori (scongelati se congelati)
- Dash ungherese dolce
- paprica
- Per la salsa Teriyaki:
- Salsa di soia 1/3 di tazza
- Aceto balsamico 1/3 di tazza
- 1/2 tazza di zucchero di canna, ben confezionato
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero
- 2 spicchi d'aglio, pressati o tritati finemente
- 1 cucchiaino di radice di zenzero fresca grattugiata
- 2 cipolle verdi, affettate sottilmente, top inclusi
- 1 cucchiaio da tavola tostato
- semi di sesamo per la copertura
Come farlo
Fai la marinata
- Unire la salsa di soia, l'aceto balsamico, lo zucchero di canna, l'aglio, la radice di zenzero e il pepe in una piccola casseruola.
- Riscaldare delicatamente fino allo scioglimento dello zucchero. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Mescolare le cipolle verdi.
- Metti le ali di pollo in una grande borsa freezer con cerniera.
- Versare nella marinata raffreddata di teriyaki, spremere l'aria e sigillare. Gira la borsa per distribuire la marinata sulle ali. Refrigerare 12 ore o durante la notte.
Cuocia le ali
- Preriscaldare il forno a 375 F. Rivestire una teglia con un foglio e posizionare una griglia di raffreddamento sul fondo della padella.
- Disporre le ali di pollo sulla griglia, coprirle con la marinata dalla busta e cospargere generosamente con la paprika.
- Coprire la padella con un foglio e cuocere 45 minuti.
- Rimuovere la pellicola, aumentare la temperatura del forno a 425 F e infornare per altri 15 minuti per scurire la pelle. Se il pollo non si è rosolato, posizionare il vassoio sotto la griglia, guardando attentamente.
Prepara la salsa Teriyaki
- Unire la salsa di soia, l'aceto balsamico, lo zucchero di canna e il pepe in una piccola casseruola. Bollire delicatamente, mescolando continuamente, per 3 minuti. Guarda attentamente in modo che non bolle.
- Togliere dal fuoco, incorporare l'aglio e la radice di zenzero e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
- Mescolare le cipolle verdi.
Servire le ali
- Lancia le ali finite con la metà della salsa teriyaki, disponi su un piatto e cospargi con i semi di sesamo tostati,
- Servire la salsa rimanente sul lato.
Gli appunti
Utilizzare una casseruola o una padella asciutta per tostare i semi di sesamo, mescolando continuamente a fuoco medio fino a doratura. Noterai che c'è un po 'più di zucchero di canna nella salsa di immersione, quindi assicurati di misurare correttamente.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 404 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 70 mg |
| Sodio | 1,745 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 28 g |