Se ami i panini giroscopici, ti piaceranno davvero questi hamburger. Questi possono essere serviti in focaccine riscaldate o focacce di hamburger tostate. La scelta è tua.
Cosa ti serve
- 1 libbra di agnello a terra magra
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di pepe nero
- 1 cucchiaino di paprika
- 1/2 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di polvere di coriandolo
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- Per la salsa di yogurt:
- 8 once di yogurt (normale)
- Cetriolo da 1/2 tazza (finemente grattugiato)
- 1/4 di cipolla bianca (tritata finemente)
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale
Come farlo
Unisci l'agnello a terra con gli otto ingredienti seguenti. Dividere in quattro parti uguali e formare in polpette. Mettere da parte (o se si effettua in precedenza nella giornata, coprire e riporre in frigorifero).
Per la salsa: grattugiare il cetriolo e utilizzare un panno da cucina pulito, strizzare il liquido in eccesso. Mettere in una ciotola media con gli ingredienti di salsa rimanenti. Unire, coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti a 2 ore prima dell'uso.
Preriscaldare la griglia per il calore elevato. Mettere i polpettoni sulla griglia e cuocere per 4-6 minuti per lato o finché la temperatura interna non raggiunge 160-165 gradi. Servire tortini su pane pita o panini hamburger tostati con salsa allo yogurt in cima.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 377 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 11 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 114 mg |
| Sodio | 116 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 30 g |