Una piccola griglia con un sacco di potenza
Le piccole griglie Hibachi offrono un'ottima soluzione alla griglia per le persone che amano il gusto dei cibi alla griglia, ma non hanno molto spazio o preferiscono portare la griglia sulla strada. Un buon Hibachi in ghisa può fare quasi tutto ciò che una griglia a grandezza naturale può fare, ad eccezione di grigliare un sacco di cibo. Il vantaggio di un fuoco reale, dimensioni portatili e cottura diretta a caldo ne fanno un tipo di grill popolare.
Le griglie Hibachi sono disponibili in diverse dimensioni, forme e configurazioni.
Gli hibachis più economici possono essere un problema perché tendono ad arrugginirsi e a cadere a pezzi. Se vuoi ottenere un buon hibachi ti suggerisco di pagare un po 'di più e ottenere una buona ghisa solida. Gli hibachis in alluminio pressofuso non valgono la pena. Alcuni hibachis hanno rack che possono essere regolati in altezza. Questo ti dà la versatilità quando si tratta di grigliare, consentendo di regolare la vicinanza del cibo al calore. Il problema è che molti di questi hibachis di stile sono anche mal fatti. Soprattutto se intendi portarti in viaggio, ne vuoi uno robusto e in grado di sopportare di essere trasportato molto. Cerca una buona costruzione in un hibachi.
Gli hibachhi licenziati al carbone ti danno davvero un sacco di opzioni per grigliare. Anche se non hanno coperchi, puoi fare molto con una di queste unità. Mentre la griglia a carbone può essere un po 'più impegnativa, una volta che si ottiene il tempo necessario, si sarà in grado di grigliare quasi tutto ciò che si adatta alla superficie di cottura.
La maggior parte degli hibach sono abbastanza grandi da permetterti di fare un tiro a due livelli, nel senso che metti più carboni da una parte che dall'altra. Questo ti dà un lato caldo e un lato non così caldo. Questo tipo di fuoco è ottimo per far scottare i cibi mentre fornisce lo spazio per grigliare o mantenere caldi gli alimenti mentre fai qualcos'altro.
Alcuni modelli di hibachi hanno prese d'aria inferiori che ti aiutano a regolare un po 'il fuoco. Tuttavia, il design aperto di un hibachi fa in modo che ci sia sempre molta aria per mantenere il fuoco acceso. Tuttavia, le prese d'aria consentono all'aria di salire attraverso la griglia e aumentare il calore del fuoco. Quando inizi per la prima volta con il tuo hibachi, gioca con le prese d'aria un po 'per capire come puoi rinfrescarti o riscaldare il tuo hibachi.
Come qualsiasi griglia portatile , è necessario assicurarsi di essere al sicuro quando si utilizza un hibachi. Posizionalo sempre su una superficie robusta e assicurati che nulla possa cadere sull'hibachi o rovesciarlo. Tieni un secchio d'acqua vicino o meglio ancora un estintore per ogni evenienza. Inoltre, mentre è bello avere il tuo hibachi fuori per un pasto notturno a tarda notte, assicurati di avere molta luce sul tuo hibachi mentre lo stai usando e non lasciare mai un hibachi caldo non indossato.
A causa del calore diretto e ravvicinato che crea un hibachi, è meglio grigliare piccoli oggetti. Spiedini e sottili strisce di carne sono perfette per un hibachi. Inoltre, un hibachi è un fantastico fornello per hamburger. Se stai pensando di prendere un piccolo hibachi portatile, lo consiglio vivamente. Se ne hai già uno, esci e gioca con esso, sperimenta.
Queste piccole unità sono ottime griglie in grado di grigliare ottimi pasti.
Confronta i prezzi su Grilli Hibachi.