Cosa ti serve
- Carne di manzo macinata extra-leggera da 1 sterlina
- Carne di maiale macinata magro da 1 libbra
- 8 once (circa 1 tazza) di pepe rosso o pepe e cipolla condimento, diviso *
- peperoncino di cayenna, opzionale
- 1 uovo grande
- 1 tazza di briciole di pane morbido fresco
- 1/2 tazza di latte
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di ketchup
Come farlo
* Il gusto del pepe caldo e della cipolla di Dickinson: Braswell's Pepper Relish, Stonewall Kitchen Farmhouse Red Relish, o simile miscela di peperoni dolci simili.
Rivestire una padella da 9x5x3 pollici con uno spray da cucina. Scaldare il forno a 350 °.
Unire la carne macinata di manzo, il maiale, 1/2 tazza di condimento, l'uovo, il pane grattugiato, il latte, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente fino a quando non ben combinato. Imballare liberamente nella padella di pane preparata. Mescolare il ketchup con il restante gusto e conservare in frigorifero.
Cuocere il polpettone per 1 ora e 10 minuti, quindi aggiungere la miscela di ketchup. Ritorna al forno e inforna per 10 o 15 minuti in più.
Serve da 6 a 8.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 495 |
| Totalmente grasso | 27 g |
| Grassi saturi | 12 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 244 mg |
| Sodio | 959 mg |
| carboidrati | 16 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 45 g |