Allestisci la tua cucina con gli strumenti necessari per ottenere un delizioso pasto sul tavolo
Quando le Olimpiadi del cibo rotolano - altrimenti noto come la stagione delle vacanze a partire dal Ringraziamento - le cucine tendono ad essere molto più affollate. Gli strumenti che andavano bene per le cene familiari all'improvviso sembrano poco brillanti e inadeguati.
Ora è il momento perfetto per sostituire quegli strumenti con alcuni che renderanno il Ringraziamento, e le vacanze al di là, molto più facili. Mentre uno sbucciatore vegetale traballante o uno schiacciapatate potrebbe andare bene per preparare e servire una cena in famiglia, gli strumenti adeguati renderanno il processo di vacanza più facile e veloce, e il risultato sarà anche meglio.
Che tu sia il responsabile della grande cena, o che porti un contorno o due a un potluck, o che ti stia solo mostrando un po 'di aiuto, questi strumenti del Ringraziamento ti torneranno utili durante le vacanze. Meglio ancora, quando le vacanze sono finite, sono tutte utilizzabili anche per le normali cene di famiglia, e farebbero anche una bella aggiunta a un cesto regalo legato alla cucina.
Best Pot Masher: Dreamfarm Smood Potato Masher
Questo masher probabilmente sembra diverso da quello che hai già, e funziona anche diversamente. I pezzi di patata rimangono intrappolati sotto la molla in modo che non possano scappare, e mentre spingi verso il basso, lo spazio tra le bobine primaverili diventa sempre più piccolo, creando un impasto liscio. Con questo strumento, schiacci le patate molto più velocemente e senza grumi.
Un raschietto in silicone su un lato della bobina inferiore consente di raschiare la pentola o la ciotola, ed è sicuro anche per pentole antiaderenti. La maniglia è facile da impugnare e il design della molla è più facile sui polsi rispetto a uno schiacciapatate standard.
Il raschietto è resistente al calore fino a 500 gradi, quindi resisterà al mashing di qualsiasi verdura cotta, sia che si tratti di patate bianche, patate dolci, rutabagas o persino fagioli borlotti per produrre fagioli fritti. Questo è lavabile in lavastoviglie, quindi la pulizia è semplice. Lo schiacciatore è disponibile in diversi colori.
Best Fat Separator: Bellemain
Se sei incaricato di preparare il sugo, o se hai la custodia della carcassa di tacchino per preparare il brodo di tacchino, hai bisogno di questo separatore di grassi. Un coperchio del filtro tiene fuori dalla tazza tutti i pezzi più grandi mentre lo riempi. Nel frattempo, il tappo nel beccuccio impedisce al liquido di entrare nel beccuccio quando si riempie la tazza. Basta rimuovere il tappo per versare. Dal momento che il beccuccio si unisce alla tazza alla base, dispenserai il liquido che desideri e lascerai il grasso dietro.
La tazza è resistente al calore fino a 400 gradi, quindi non è necessario preoccuparsi di versare liquidi bollenti, e la dimensione di quattro tazze è abbastanza grande per la maggior parte dei lotti di sgocciolamento di tacchino. Per il brodo, basta versare il liquido dalla parte superiore della pentola nel separatore.
Le misure sul lato della tazza sono sia in USA che in metrica, quindi puoi facilmente verificare la quantità di liquido che hai raccolto. Quando le vacanze sono finite, puoi usare questo come misurino standard. È lavabile in lavastoviglie, per una facile pulizia.
Vuoi dare un'occhiata ad alcune altre opzioni? Vedi la nostra guida ai migliori separatori di grassi .
Miglior battitore della Turchia: Tovolo Dripless Baster
Bastare un tacchino può fare un casino del tuo forno se hai un baster sgocciolante e che perde. D'altra parte, una buona base rende il lavoro così facile, troverai altri usi per esso, trasferendo liquidi da un piatto all'altro per tutto l'anno.
Questo baster ha una piccola valvola nella punta che mantiene il liquido all'interno fino a quando non lo rilascia, quindi non farai un pasticcio nel tuo forno, e non gocciolerà su tutto il tuo contatore quando la baster si riposa tra un uso e l'altro.
Il tubo della baster è trasparente, così puoi vedere quanto liquido ci sia dentro, oppure puoi scegliere un modello simile con un tubo di acciaio inossidabile se preferisci. Il tubo trasparente è resistente al calore fino a 600 gradi, quindi può essere usato per bollire liquidi senza preoccupazioni per la fusione o la rottura.
La punta della baster è rimovibile per una pulizia accurata e tutte le parti sono lavabili in lavastoviglie. Una punta di ricambio e una spazzola per la pulizia sono inclusi.
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Best Roasting Rack: Rack per arrosto antiaderante interamente rivestito
Quando stai cucinando un intero tacchino, l'obiettivo è che l'uccello cucini in modo uniforme, tutto intorno. Una griglia per arrosto assicura che il tacchino sia sollevato dal fondo della teglia, in modo che l'aria possa circolare completamente intorno all'uccello.
Questo ha una superficie antiaderente, quindi la pelle di tacchino non si attacca o si strappa, ei lati curvi aiutano a mantenere il tacchino abbassato, come può accadere con un rack piatto. È abbastanza grande da contenere il tacchino del Ringraziamento e può essere utilizzato per polli e arrosti di grandi dimensioni durante tutto l'anno.
Si raccomanda il lavaggio a mano, ma la superficie antiaderente rende la pulizia un gioco da ragazzi.
Best Turkey Cannon: Camp Chef Sante Series
Il cannone di tacchino potrebbe sembrare un po 'strano, ma il concetto è probabilmente familiare. Funziona più o meno allo stesso modo del pollo alla birra, inviando vapore caldo e saporito all'interno dell'uccello in modo da cuocere dall'interno e dall'esterno allo stesso tempo.
Invece di tenere in piedi l'uccello come si fa con la lattina di birra, il tacchino si siede in un angolo. Ha senso - chi ha un forno o una griglia abbastanza grande da permettere a un tacchino di stare in piedi?
Perché il tacchino cuoce dall'interno e dall'esterno cuoce più velocemente e rimane più succoso, mentre assorbe i sapori dal liquido che hai caricato nel cannone. Dal momento che il tacchino viene tolto dalla teglia, l'aria può circolare tutt'intorno per una cottura uniforme e una pelle croccante. Le forche laterali integrate mantengono stabile il tacchino in modo che non si ribalti o ruoti durante la cottura. Il cannone è realizzato in acciaio inossidabile e può essere usato nel forno o sulla griglia.
Quando il Ringraziamento è finito, questo può essere usato anche per cucinare polli. Potrebbero sembrare un po 'sciocchi, ma il risultato merita le risatine. Ovviamente, questo può essere usato solo per tacchini o polli che non sono imbottiti.
Best Turkey Lifter: OXO Good Grips
Sollevare un grosso uccello può rappresentare una vera sfida, a volte risultante in un uccello cotto sul terreno. Questo sollevatore di tacchino è facile da usare: basta inserire l'estremità appuntita nel corpo del tacchino e sollevarlo. L'angolazione del sollevatore e la comoda maniglia antiscivolo facilitano il sollevamento del tacchino per trasferirlo su un tagliere o piatto senza danneggiare la pelle, bruciare le mani o rischiare di far cadere il tacchino sul pavimento.
A causa della leva, puoi persino sollevare l'uccello con una sola mano, se riesci a gestire il peso. Ancora meglio, funziona se il tacchino è imbottito o meno. Per una facile pulizia, questo è lavabile in lavastoviglie. e quando il Ringraziamento è finito, puoi usarlo anche per spostare i polli arrosto.
Miglior piatto di casseruola: Corning Ware French White
Se cucinare il pasto del Ringraziamento non è abbastanza per pensare, c'è anche il problema di trovare scodelle da portata per tutto, compresa l'insalata inaspettata che ha portato la zia Martha.
Questo set di due piatti in casseruola coperti fa doppio uso. Puoi cucinare in loro, e sono abbastanza belli per servire pure. I coperchi sigillano l'umidità durante la cottura e aiutano a mantenere il cibo caldo dopo averlo fatto.
Sono sicuri per l'uso in forno, microonde, frigorifero e congelatore e sono resistenti a scheggiature, crepe e macchie. Il set include una culla che serve in modo sicuro per contenere la casseruola e facilita lo spostamento.
La casseruola più grande contiene 2 1/2 quarti e la più piccola contiene 1 1/2 quarti. Se portate dei piatti secondari a una festa o al sorso, questi saranno sicuri di abbinarli a qualsiasi stoviglie e farebbero anche un regalo premuroso da hostess.
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Miglior piatto di torta: piatto di torta perfetta Rose Levy Beranbaum
Il grande bordo arricciato su questo piatto di torta è diverso dai normali piatti a torta, creando una bella presentazione sia che il piatto sia riempito con torta di zucca, pane di mais, o biscotti a strappo o rotoli per la cena. Il grande volant rende anche il piatto torta facile da rimuovere dal forno e rende semplice formare un bordo decorativo crosta torta.
Il piatto è realizzato in materiale ceramico ad alta cottura e ha una velatura antigraffio che è allo stesso tempo resistente e bella. È sicuro per l'uso nel forno e sotto la griglia e può essere usato come piatto da portata quando la torta non è nel menu. È lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia ed è disponibile in diversi colori per adattarsi al tuo arredamento o alla tua torta.
Best Peeler: OXO Good Grips Swivel Peeler
Mentre lo stile sembra simile ad altri pelapatate girevoli, questo si comporta semplicemente meglio e si sente molto più comodo da tenere, con un grande manico in gomma sovradimensionato che non scivola o scivola, anche quando è bagnato.
Questo ha un dispositivo di rimozione dell'occhio di patata incorporato e un grande foro nella maniglia, se si preferisce appendere gli strumenti. È lavabile in lavastoviglie per una facile pulizia e non arrugginisce né corrode.
Miglior termometro per carne: Termometro da cucina digitale remoto wireless ThermoPro
Non c'è nulla che possa sgonfiare la gioia del Ringraziamento più che scolpire in un tacchino poco cotto, e niente di più triste di uno secco, troppo cotto. Un termometro a base di carne non è una cattiva idea, ma poi è necessario aprire più volte il forno per controllare la temperatura.
Un termometro remoto è un'ottima soluzione poiché è possibile controllare la temperatura dall'esterno del forno e anche osservare la velocità con cui la temperatura aumenta, in modo da poter stimare il tempo di finitura. Questo termometro fa un passo avanti, con un'unità remota wireless che funziona fino a 300 piedi di distanza.
Mentre è commercializzato per l'uso del barbecue, il telecomando è ideale anche per controllare il tacchino nel forno mentre ti stai mescolando con i tuoi ospiti nel soggiorno. La base e il telecomando sono pre-sincronizzati, quindi funzioneranno immediatamente fuori dal pacchetto e le batterie sono incluse. Il termometro è programmato con temperature preimpostate per una varietà di alimenti e può essere riprogrammato secondo i propri gusti.
Questo può leggere temperature da 52 a 572 gradi e il display LCD mostra tre colori diversi in risposta alle variazioni di temperatura. La sonda è lunga 6 1/2 pollici, quindi puoi inserirla in profondità nel seno o nella coscia del tacchino. Il cavo è lungo 40 pollici, quindi la base può essere comodamente posizionata sul bancone accanto alla stufa.
L'unico difetto con i termometri a distanza è che se il cavo si arriccia, si schiaccia o brucia, può causare una lettura errata del termometro. Mentre la società dice che sostituirà le sonde danneggiate quando necessario, non è una cattiva idea acquistarne una in più quando ne hai bisogno.
Miglior timer da cucina: OXO Good Grips Triple Timer
Quando stai cucinando un grande pasto, è probabile che tu abbia più elementi che devono essere cronometrati. Una volta impostato il timer del forno e forse il timer del forno a microonde, come si tiene traccia del resto degli articoli?
Questo singolo dispositivo è in realtà costituito da tre timer digitali di 100 ore, in modo da poter vedere il tacchino, il ripieno e il pane di mais tutto in una volta. Ogni timer ha un suono distinto e, a differenza del timer del forno, puoi portarlo con te, così puoi mescolarti con gli ospiti mentre aspetti che il tacchino si riposi e che i biscotti infornino.
Mentre probabilmente non cucinerete niente per 100 ore, è comodo avere un timer lungo, nel caso in cui abbiate qualcosa nel fumatore.
Questo è facile da leggere e facile da impostare e da disattivare. Seduto sul bancone, ha una faccia angolata che è facile da vedere mentre si sta girando in cucina. Ha i piedini antiscivolo in modo che non vadano volando se la colpisci, e non danneggerà nessuna superficie su cui l'hai installata.
Quando non è in uso, il display torna alla modalità orologio, quindi è utile anche quando non si cronometrano più eventi. Sono incluse due batterie AAA.
Miglior set di coltelli e forchette: JAMIE OLIVER Set di coltelli da intaglio
Una volta che il tacchino è cotto correttamente e ben riposato, è tempo di intagliare. Questo set lo rende facile, con un coltello in acciaio inossidabile a tutta la lunghezza e una forchetta con lunghi rebbi ricurvi che trattengono il cibo in modo sicuro. Le maniglie sono progettate per il massimo comfort e una facile intagliatura, mentre i robusti bulloni conferiscono agli utensili un buon bilanciamento e un peso extra per una facile affettatura.
Questo è un grande regalo pre-Ringraziamento per chi cucina il grande pasto per la prima volta e un ottimo set sostitutivo per qualcuno i cui coltelli non sono adatti alle vacanze. Questo set è lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano.
Best Dutch Oven: Lodge 6-Quart Enameled Cast Iron Dutch Oven
I forni olandesi sono ottimi per zuppe e peperoncini, ma è una delle preferite per preparare il ripieno fuori dalla Turchia. Può anche essere usato per cuocere pane artigianale, cuocere patate per il purè, fare grandi quantità di sugo o cuocere a vapore molte verdure.
Questo forno olandese da 6 quarti è realizzato in ghisa, con tre strati di finitura in smalto porcellanato resistente ai trucioli, quindi può essere utilizzato su qualsiasi stufa, compresa l'induzione, e il forno e la polpa sono sicuri fino a 500 gradi, ma non dovrebbe essere utilizzato su griglie all'aperto o su fiamme libere. È sicuro per cucinare qualsiasi cibo, compresi gli alimenti acidi che non sono raccomandati per la ghisa non rivestita, e può essere messo nel frigorifero o nel congelatore. È anche abbastanza carino per servire.
Perché la ghisa trattiene bene il calore, questo manterrà il cibo caldo se fatto prima del previsto. Questo forno olandese è lavabile in lavastoviglie, ma si consiglia il lavaggio a mano per preservare l'aspetto attraente. È disponibile in diversi colori per abbinare il tuo arredamento o aggiungere un tocco di colore accento.
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Miglior mattarello: mattarello classico Farberware
Tutti hanno bisogno di un mattarello, che sia per stendere la pasta per dolci o biscotti per il Ringraziamento, per schiacciare i cracker di Graham per una crosta o per spaccare noci per una copertura.
Questo classico modello mattarello è facile da usare, con maniglie di facile presa che rendono il perno facile da controllare, non importa quello che stai facendo. Il perno è realizzato in legno resistente all'umidità che aiuta a mantenere gli impasti bagnati. I cuscinetti in nylon antiruggine garantiscono un'azione di rotolamento fluida e silenziosa. Per la pulizia, basta strofinare con un panno umido.
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