Queste deliziose piccole frittelle di zucca (o ciambelle a goccia) sono un modo eccellente per gustare il sapore speciale della zucca, e fanno una favolosa sorpresa d'autunno.
Le frittelle sono una semplice miscela di ingredienti, fritti in profondità per un perfetto marrone dorato. Ho arrotolato il mio in una miscela di zucchero e cannella, e sarebbero stati grandi anche con lo zucchero a velo. Oppure servite le frittelle con sciroppo d'acero, sciroppo di canna o sciroppo di sidro di mele .
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Cosa ti serve
- olio per friggere
- 2 tazze di farina per tutti gli usi (circa 9 once)
- 2 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/3 tazza di zucchero di canna confezionato
- 1/4 di cucchiaino di sale
- 3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1 uovo grande
- 1 tazza di zucca in scatola
- 3 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/2 tazza di zucchero alla cannella (per rivestimento)
Come farlo
- In una casseruola profonda e pesante, scalda l'olio a 365 ° F.
- In una ciotola unire la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il sale, la cannella e la noce moscata. Mescolare per fondere.
- In una piccola ciotola, sbatti l'uovo con la zucca e il latte. Mescolare il burro fuso e la vaniglia. Versare la miscela di zucca negli ingredienti asciutti e mescolare fino a miscelazione.
- Lascia cadere la pastella con i cucchiaini nell'olio bollente. Friggo circa 5 o 6 frittelle alla volta. Friggere, girando per rosolare entrambi i lati, per circa 3 o 4 minuti.
- Con un mestolo forato, trasferire le frittelle in tovaglioli di carta per drenare.
- Arrotolare le frittelle di zucca con lo zucchero a velo o la polvere con lo zucchero a velo.
- Fa circa 2 1/2 a 3 dozzina di frittelle.
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