Questa miscela di carne macinata alla brace "sciatta" prepara il ripieno per deliziosi panini. Patatine fritte o patatine e insalata di cavolo sono scelte eccellenti per i lati da servire con i panini - o servirli con patate arrosto o insalata di patate. La tua famiglia approverà!
Con un po 'di carota tagliuzzata e sedano a dadini, questi panini sono anche un modo intelligente per ottenere alcune verdure nei bambini. Sentiti libero di aggiungere alcuni funghi affettati o tagliati alla miscela di carne macinata.
Prepara questo manzo per un evento di raccolta o tailgiving del giorno della partita. Sono super facili da sistemare e puoi servirli caldi dal fornello lento.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 1/2 libra di carne macinata magra
- 1 tazza di cipolla tritata
- 1 peperone (verde o rosso, tritato)
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 1 carota (grattugiata)
- 1 tazza di ketchup
- 2 cucchiai di zucchero di canna, confezionati
- 2 cucchiai di senape di Digione
- 1 cucchiaio di aceto di sidro
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1/2 cucchiaino
- sale kosher o da gustare
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- spicchi di terra
- 6-8 panini per hamburger divisi (o rotoli sfusi, leggermente tostati)
Come farlo
- Riscaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Sbriciolare la carne macinata nella padella e cuocere per circa 5 minuti, mescolando spesso. Aggiungere la cipolla, il peperone, il sedano e la carota grattugiata. Continuare la cottura, mescolando spesso, fino a quando la carne non sarà più rosa e la cipolla sarà tenera. Scolare e gettare il grasso in eccesso.
- In una piccola ciotola o in una tazza da 2 tazze, unire ketchup, zucchero di canna, senape, aceto, salsa Worcestershire, 1/2 cucchiaino di sale kosher, pepe e chiodi di garofano. Mescolare per fondere gli ingredienti.
- Trasferire la carne macinata e le verdure in una pentola a cottura lenta. Aggiungere la salsa e mescolare per mescolare.
- Coprire la pentola e cuocere a BASSA per 3 o 4 ore.
- Servire la carne con la salsa sopra le focacce scure tostate insieme a insalata di cavolo, patatine fritte o insalata di patate.
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* Perché Brown the Ground Beef?
La maggior parte della carne può andare direttamente nella pentola a cottura lenta senza pre-brunitura, sebbene la doratura o la bruciatura aumentino l'aspetto e la profondità del sapore. La carne macinata è l'eccezione. Dovresti rosolare carne macinata o carne macinata per distruggere i batteri che potrebbero essere presenti. La doratura della carne macinata migliora anche la consistenza, il colore e il sapore.
Suggerimenti per viaggiare con il fornello lento
Se porterai il fornello lento a una festa oa un po 'di appetito, avvolgi il giornale o un asciugamano per tenerlo caldo, e assicurati di metterlo su una superficie piana dell'auto in modo che non si ribalti. Utilizzare elastici o spago per tenere saldamente il coperchio. Servire entro un'ora dalla disconnessione, oppure collegarlo e impostarlo su BASSA (o CALDA) per mantenere il cibo a una temperatura di sicurezza per alcune ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 260 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 76 mg |
| Sodio | 14,731 mg |
| carboidrati | 17 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 25 g |