Questa marinata ad iniezione per tacchino è ricca di sapore. Il segreto con una marinata ad iniezione è quello di assicurarsi che la marinata sia ben miscelata e che le erbe siano abbastanza sottili da poter essere infilate nell'ago senza intasarsi.
Cosa ti serve
- Olio leggero da 1/4 di tazza (60 ml)
- 1/4 di tazza (60 ml) di acqua
- 3 cucchiai da tavola (45 ml)
- salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio (15 ml) di sale
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di aglio in polvere
- 2 cucchiaini da tè (10 ml) di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino (5 ml) di pezzi di alloro essiccati
- 1 cucchiaino di timo essiccato (5 ml)
- 1 cucchiaino di salvia essiccata (5 ml)
- 1 cucchiaino da tè (5 ml) di pepe nero macinato finemente
Come farlo
- Mettere l'alloro, il timo, la salvia in una spezia o macinacaffè e polverizzarli in polvere.
- Unire le spezie rimanenti con gli ingredienti in una casseruola.
- Fai bollire a fuoco medio per cinque minuti, mescolando spesso. Il sale dovrebbe essere sciolto a questo punto. In caso contrario, lasciare sobbollire la miscela per altri 2 minuti.
- Togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela per 10-15 minuti.
- Caricare la siringa con la marinata e iniettare nel petto, nella coscia e nella carne delle gambe. Fatelo alcune volte per stendere il condimento. Pulire via qualsiasi miscela che bolle in alto. Stagione al di fuori del tacchino e cucinare come indicato .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 26 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 631 mg |
| carboidrati | 7 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |