Hai bisogno di una ricetta per zuppa di piselli spaccata senza carne e senza grassi? Anche se molte ricette a base di zuppa di piselli spaccati usano il prosciutto per aggiungere sapore, questa zuppa di piselli vegetariani e vegani spaccati nelle spezie, tra cui timo, salvia e alloro per una versione più bassa di colesterolo e grassi del classico zuppa di piselli. Come bonus aggiuntivo, con tutte quelle erbe e spezie, scoprirai che hai bisogno di pochissimo sale per aggiungere il sapore, rendendo questa una buona scelta vegetariana anche per coloro che seguono una dieta a basso contenuto di sale o di sale ridotto (anche se controlla il tuo cubetti di brodo, in quanto possono essere ricchi di sodio).
Senza olio aggiunto, questa zuppa è senza grassi e con poche calorie, con meno di 250 calorie per porzione. Se pensi che sia fantastico, potresti anche voler dare un'occhiata a queste 8 ricette di zuppa senza grassi e vegani .
Hai bisogno di essere senza glutine? Ometti i cubetti di brodo e usa un brodo vegetale senza glutine o fai i tuoi a casa in modo da sapere esattamente cosa sta succedendo. Ecco la nostra ricetta di base di brodo vegetale fatta in casa .
La zuppa è sempre una scelta facile da preparare in una pentola di coccio, ma le pentole a cottura lenta sono davvero fantastiche. Probabilmente hai pensato di provare una zuppa di verdure o un peperoncino di verdure nella pentola di coccio, ma puoi davvero fare di tutto, dai piatti di riso vegani ai fagioli vegetariani e persino un curry di verdure indiano .
Non puoi avere abbastanza ricette vegetariane e vegane fatte in casa? Scopri alcune delle più popolari ricette vegetariane e zuppe vegane su The Spruce. Oppure vuoi provare alcune ricette vegetariane più semplici, facili, salutari e fatte in casa? Prendi alcune idee vegetariane veloci, semplici e familiari da provare stasera.
Cosa ti serve
- 2 tazze di piselli verdi spezzati (non cotti)
- 8 tazze d'acqua (o brodo vegetale)
- 2 cubetti di brodo (vegetariano)
- 2 patate (tritate)
- Opzionale: 2 costole di sedano (tritato)
- 2 carote (a fette)
- 1 cipolla (a dadini)
- 2 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaino di senape secca
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di salvia
- 1 cucchiaino di timo
- 3 foglie di alloro
Come farlo
- Metti i piselli spezzati, il brodo vegetale e i cubetti di brodo nella tua pentola di terracotta o nella pentola a cottura lenta e mescola velocemente per rompere un po 'i cubetti di brodo.
- Quindi aggiungere le patate tritate, il sedano, le carote, la cipolla e l'aglio, quindi aggiungere la senape, il cumino, la salvia, il timo e le foglie di alloro e mescolare insieme per unire bene.
- Condire leggermente con sale e pepe.
- Coprire e cuocere a bassa temperatura del vostro Crock-Pot per almeno 4 ore, o fino a quando i piselli spezzati verdi sono morbidi.
- Assaggia e aggiusta i condimenti a piacere, aggiungendo un po 'più di sale e pepe, se necessario.
- Assicurati di rimuovere le foglie di alloro prima di servire.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 149 |
Totalmente grasso | 1 g |
Grassi saturi | 0 g |
Grassi insaturi | 0 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 1,088 mg |
carboidrati | 30 g |
Fibra alimentare | 4 g |
Proteina | 7 g |