Do Twinkies dura davvero per sempre?
Il consenso generale in merito al cibo è che quanto meglio ha un sapore, tanto peggio deve essere per te. Quindi, non sorprende che uno degli snack più popolari in America abbia sofferto di alcune delle voci più stravaganti. Twinkies, le piccole torte da spuntino ripiene di crema color giallo fatte da Hostess, hanno sofferto per anni di voci sulla loro longevità e ingredienti.
Il mito
I dettagli del mito possono variare, ma la storia di base è che i Twinkies sono fatti con tutti gli ingredienti chimici e senza prodotti alimentari reali, quindi rimarranno freschi per decenni.
Alcuni arrivano addirittura a dire che un Twinkie può sopravvivere a una guerra nucleare. Questa leggenda urbana è stata perpetuata quando un insegnante di scienze del Maine ne ha tenuto uno sopra la sua lavagna per 30 anni. Anche se il Twinkie è diventato piuttosto fragile, l'insegnante ha affermato che il davanzale Twinkie è apparso fresco e commestibile.
Nutrendosi della voce che i Twinkies sono fatti con tutti gli ingredienti chimici, alcuni sostengono che i Twinkies non siano nemmeno veramente cotti. Questa voce afferma che i Twinkies sono prodotti da un'azione chimica che fa schiumare gli ingredienti chimici una volta combinati e quindi impostati. Dopotutto, se non c'è cibo vero in un Twinkie, allora non ha bisogno di essere cotto, giusto?
La realtà
I twinkies contengono infatti cibo vero, sono veramente cotti e la durata di conservazione ufficiale è di soli 25 giorni. Dopo questo tempo, il Twinkie continuerà ad esistere (come dimostrato dall'insegnante di scienze nel Maine) ma diminuirà notevolmente nel gusto e nella consistenza.
È vero che 25 giorni è una durata di conservazione considerevolmente più lunga rispetto alla maggior parte dei prodotti da forno, ma ciò si ottiene evitando l'uso di prodotti lattiero-caseari e dell'involucro di cellophane a tenuta d'aria. Invece di essere fatto con vera crema, la crema alla vaniglia in Twinkies è fatta con accorciamento, zucchero, uova, aromi e stabilizzanti, che si deteriorano a un ritmo molto più lento.
Sebbene Twinkies contenga alcuni ingredienti artificiali (come stabilizzanti chimici, aromi artificiali, coloranti e conservanti), non sono composti al 100% chimicamente, come alcuni hanno affermato. Twinkies contiene anche molti ingredienti alimentari reali, come farina, zucchero, uova e olio di canola.
Continuando a schiacciare il mito della "torta chimica" dei Twinkie, i Twinkies sono cotti come ogni altro spuntino o cotti al forno. Il fondo marrone della torta è effettivamente in alto mentre cuoce, ed è per questo che raggiunge il suo colore marrone dorato. Dopo la cottura, le torte vengono iniettate con crema alla vaniglia e invertite in modo che la pallida cupola gialla dorata diventi la parte superiore.
Nonostante le leggende metropolitane estreme che circondano Twinkies, la loro reputazione sembra essere rimasta illesa. I twinkies sono uno degli snack più popolari in America e oltre 500 milioni vengono prodotti ogni anno. A quel ritmo di consumo, possiamo tranquillamente dire che, nonostante la durata, i Twinkies non durano a lungo!