La quiche è ottima anche per il brunch o il pranzo
La quiche è composta da una combinazione di uova, liquido e formaggio cotto in un involucro di pasta, ed è facile da risolvere. Finché sbatti bene il composto di uova, cuocili i ripieni prima di aggiungerli alla torta, e segui attentamente i tempi e le temperature di cottura, porterai una gustosa quiche sul tavolo.
Il ripieno deve avere una sorta di struttura in modo che la quiche rimanga unita quando viene tagliata. Mentre le uova cuociono, si mettono a formare una crema pasticcera.
Puoi preparare un impasto di pasticceria fatto in casa o acquistarlo refrigerato o congelato alla drogheria per un pasto super facile.
Puoi riempire le tue quiches con qualsiasi cosa; sono un ottimo modo per utilizzare gli avanzi. In una quiche, gamberi avanzati, pollo cotto, prosciutto, verdure cotte e soprattutto pezzi di formaggio si trasformano in un piatto degno di compagnia. Servire con pane francese o involtini croccanti e un'insalata verde fresca o fagiolini freschi con cipolle saltate e pezzi di pancetta.
Ricette classiche e insolite
Quiche di formaggio più semplice
Tutto quello che devi fare con questa ricetta è mettere il formaggio grattugiato in una crosta preparata e riempirlo con un composto di uova e latte. Questo rende una quiche soffice e leggera.
Quiche salsiccia
Le salsicce devono essere cotte completamente prima di essere cotte in questa classica e abbondante quiche.
Quiche Lorraine
Questa ricetta classica, la madre di tutte le torte salate, è piena di pancetta croccante e formaggio saporito.
torta salata di spinaci
Questa è una buona opzione per i vegetariani o semplicemente per le persone che stanno guardando il loro consumo di carne.
Gli spinaci freschi aggiungono colore e consistenza a questa ricetta leggera.
Quiche di Digione ricco di pollo
Teneri pezzi di pollo sono sospesi in una miscela di crema alle uova aromatizzata con mostarda di Digione in questa semplice ricetta.
Quiche di riso selvatico
Il riso selvatico dona questa trama di quiche e una consistenza insolita. Aggiungi pancetta o salsiccia se vuoi aumentare il quoziente abbondante.
Prosciutto e quiche svizzera
Questa ricetta classica è un ottimo modo per utilizzare il prosciutto rimasto. Se lo desideri, potresti sostituire il prosciutto cotto, la polpa di granchio o il bacon cotto e sbriciolato per il prosciutto.
Enchilada Microwave Chicken Pie
Questa ricetta si cuoce in un minuto di New York nel microonde, ma se preferisci usare il forno, inforna questa quiche in stile messicano a 375 F per 30-40 minuti, e ometti il passo di spazzolare la crosta con l'uovo e il Worcestershire miscela di salsa Basta aggiungere l'uovo e la salsa Worcestershire alla crema pasticcera.
Torta di carciofi alla ricotta
Ometti la crosta superiore in questa ricetta facile e veloce e ti sei fatto una quiche. Si cuoce allo stesso tempo della torta a crosta doppia.
Cile Rellenos Pie
In questa torta speziata e saporita, la pasta frolla a mezzaluna forma la crosta. Puoi sostituire la tua crosta di torta fatta in casa per l'impasto, se lo desideri.