Cos'è VeganEgg?
Prima di andare oltre, lascia che io dichiari inequivocabilmente, no, le uova non sono vegane, e c'è qualche discussione sul fatto che le uova possano o meno essere considerate vegetariane . Questo uovo vegano non è in realtà un uovo, ma in realtà è vegano !
Detto questo, controlla il nuovo uovo vegano!
Sapevo già prima di provare l'uovo vegano che mi sarebbe piaciuto. Perché? Due motivi: uno, viene dai bei ragazzi di Follow Your Heart, che sono ancora i produttori della mia maionese vegana preferita , e, mentre le alternative per un'alternativa al formaggio vegano sono cresciute a passi da gigante, per un lungo, lungo tempo, il formaggio vegano Follow Your Heart era una delle uniche opzioni veramente vegane e davvero gustose.
Come, nel 1999, prima che la parola vegan fosse un termine familiare. E due, perché sono passati dieci anni di sviluppo.
Lascia che affondi per un po '. Alcuni scienziati del settore alimentare hanno trascorso dieci anni a perfezionare questo prodotto. Dopo cinque anni, non erano soddisfatti di aver creato l'uovo vegano perfetto e, anche dopo nove anni e mezzo, non erano ancora soddisfatti (né si erano arresi!). Immagina se avessi iniziato a studiare il mandarino o ad imparare a suonare la chitarra tutto il giorno tutti i giorni dieci anni fa ... quanto sei bravo adesso? Abbastanza dannatamente, giusto? Esattamente.
Il VeganEgg è fatto con farina di alghe, che è fatta di microalghe , ed è, secondo alcuni speculatori di tendenze del business e del cibo, un futuro cibo che esploderà nella scena alimentare - e nei nostri piatti - nei prossimi anni e iniziare a mostrare ovunque e in tutto, proprio come la quinoa e la tendenza senza glutine ha fatto alcuni anni fa.
E, naturalmente, sia il VeganEgg che la farina di alghe sono prive di glutine, vegane, prive di allergeni, senza soia e tutte quelle buone cose.
Hai bisogno di un altro motivo per amare VeganEgg? Sappiamo tutti ormai che mangiare vegetariano e preferibilmente vegano è una delle migliori decisioni che si possono prendere per la propria salute e per il futuro del nostro pianeta, ma date un'occhiata a questo fatto: Follow Your Heart può produrre 100 VeganEggs con la stessa quantità di acqua usata per produrre un solo uovo di gallina .
Oh, e ho detto che l'intera struttura produttiva è quasi interamente alimentata dall'energia solare ?
Come usare l'uovo vegan
Mentre la scatola suggerisce di usare VeganEgg per creare uova strapazzate, questa è solo una piccola parte di ciò per cui può essere usata. Il loro sito web ha alcuni suggerimenti di ricette, come una bella quiche. Controlla di nuovo questo spazio a breve per vedere quali altre cose finisco per creare! Spero di provare il VeganEgg per realizzare mini-frittate (quiche crostose) dopo.
Come cucinare l'uovo vegano per creare "uova strapazzate"
Le istruzioni di base su come cucinare l'uovo vegano sono le seguenti, tuttavia continua a leggere per i miei consigli personali:
- Sbatti insieme due cucchiai di VeganEgg e 1/2 bicchiere di acqua ghiacciata
- Versare nella padella preriscaldata e leggermente oliata a fuoco medio-alto (dovrebbe sfrigolare quando colpisce la padella)
- Inizia immediatamente a mescolare la miscela
- Cuocere per circa 6-8 minuti, condire e mangiare!
Le istruzioni dicono di frullare insieme due cucchiai di uovo vegano e 1/2 bicchiere di acqua ghiacciata, tuttavia, secondo la mia esperienza, un po 'più di acqua funzionerà meglio. Io uso più vicino a 2/3 di tazza. Un altro suggerimento è che quando le istruzioni dicono di iniziare immediatamente a scrambling, lo fanno davvero sul serio! Il mio primo tentativo con l'uovo vegano, ho aspettato circa 10 secondi prima di rimescolare, e ho finito con qualcosa di più simile a una frittata, e assaggiato mediocre.
Al mio secondo tentativo, ho iniziato a rimescolare mentre stavo versando l'impasto nella padella, e quasi non mi sono fermato. Ha funzionato come un fascino. Ho anche scoperto che non avevo davvero bisogno dei 6-8 minuti completi fino a quando non sembravano fatti - più come 4-5 minuti.
Quindi, come è il sapore di VeganEgg?
In una parola: incredibile! Come puoi vedere dalla foto, è davvero una suoneria morta per le uova strapazzate. Il colore e la consistenza (così importanti ma sottovalutati!) Sono chiari. Individuare. Sopra. Molto, molto più di un doppleganger rispetto alla confusione di tofu . E il gusto? Abbastanza dannatamente buono. Il VeganEgg ha un gusto molto diverso rispetto al tofu e ha un sapore un po 'come uova strapazzate. Sicuramente ha un sapore "eggy".
Aggiungendo un po 'di sale e pepe, ha assunto un sapore davvero umami, che mi ha fatto desiderare di più. Dopo il mio primo test di assaggio (e scattare alcune foto), ho subito avviato un secondo lotto.
È stato detto abbastanza.
Dove posso comprare l'uovo vegano?
In questo momento, Vegan Egg è disponibile su Amazon.com a livello nazionale. Nessuna notizia sul perché Whole Foods non l'abbia ancora ritirato per la distribuzione su scala nazionale, ma l'ho visto in alcuni piccoli negozi di alimentari biologici e coop.
Qualche parola finale?
Sì. Sicuramente aggiungi sale. E un po 'di pepe.
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