Insalata di tacchino con uva rossa

L'insalata di tacchino è uno dei nostri piatti preferiti da preparare con il tacchino avanzato . Puoi usare il petto di tacchino nell'insalata ma potresti anche aggiungere un po 'di buio. Se hai solo uve verdi, vai avanti e sostituiscile con il rosso. L'insalata non sarà così colorata, ma sarà altrettanto deliziosa.

Il succo di limone aggiunge sapore alla salsa alla maionese. Ci piace aggiungere noci pecan tostate tritate grossolanamente per lo scricchiolio e le proteine ​​aggiunti. Anche le mandorle tritate e tostate sarebbero delle ottime aggiunte.

Goditi questa gustosa insalata di tacchino sulla lattuga a pranzo o usala come ripieno nei panini o nei panini. È un ottimo modo per usare quel tacchino delle vacanze rimanenti!

Cosa ti serve

• 1 tazza di uva rossa senza semi tagliati a fette
• 1 tazza di sedano a dadini
• 1/2 tazza di cipolla verde tritata (scalogno)
• 3/4 tazza di noci pecan tritate o tritate, facoltativo
• 3 o 4 tazze di tacchino tagliato a dadini
• 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato, facoltativo
• 1 cucchiaino di succo di limone
• 3/4 a 1 tazza
• Maionese
• 1/8 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
• Sale, a piacere

Come farlo

1. In una ciotola, unire le uve a fette, il sedano, la cipolla verde, le noci pecan, se si usa, il tacchino e il prezzemolo, se si usa. Tossare per amalgamare gli ingredienti.
2. In un'altra ciotola, unire il succo di limone, la maionese a 3/4 tazze e il pepe; mescolare bene Mescolare la miscela di maionese nella miscela di tacchino fino a miscelazione, aggiungendo più maionese se necessario. Aggiungi sale, a piacere.
3. Servire in panini o su verdure o foglie di lattuga romana per un'insalata di pranzo leggera.
   

Suggerimenti e variazioni

• Sostituire le noci pecan con mandorle tritate tostate.
• Tostare le noci pecan: mettere le noci pecan in una padella asciutta a fuoco medio. Cuocere, mescolando e girando costantemente, fino a quando le noci pecan sono leggermente dorate e aromatiche. Rimuovere su un piatto per raffreddare.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	930
Totalmente grasso	58 g
Grassi saturi	11 g
Grassi insaturi	19 g
Colesterolo	315 mg
Sodio	764 mg
carboidrati	7 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	92 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).