I mix fatti in casa sono un modo meraviglioso per aiutarti ad attenersi a una dieta, sia che tu stia riducendo le calorie o il sodio o che stia lontano dagli ingredienti artificiali. Puoi variare a tuo gusto per omettere gli ingredienti che non puoi o non vuoi mangiare. Si consiglia di aggiungere pepe di Cayenna o erbe diverse alla ricetta. Qualunque cambiamento tu faccia, scrivili
Questa ricetta rende un sugo ben aromatico e ricco che è perfetto su polpettone, qualsiasi arrosto di manzo o purè di patate.
Conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e asciutto.
Cosa ti serve
- 1-1 / 3 tazze di latte in polvere senza grassi
- Farina di miscela istantanea da 3/4 di tazza (Wondra)
- Granuli di brodo di manzo da 1/4 di tazza
- 3 cucchiai di cipolla tritata istantanea
- 1 cucchiaino di foglie di timo essiccate
- 1 cucchiaino di cipolle in polvere
- 1 cucchiaino di foglie di maggiorana essiccata
- 1/2 cucchiaino di pepe bianco
- 1/2 tazza di burro
- 1 cucchiaio di salsa marrone per sugo (Kitchen Bouquet), se lo si desidera
Come farlo
1. In una ciotola media, unire il latte in polvere, la farina, i granuli di brodo, la cipolla tritata istantanea, il timo, la cipolla in polvere, la maggiorana e il peperoncino e mescolare con una frusta per mescolare bene.
2. Utilizzare un frullatore o due coltelli per tagliare il burro fino a quando il burro è uniformemente distribuito e le particelle vanno bene. Condire la salsa marrone per il sugo, se la si usa, sopra la miscela e mescolare con una frusta fino a quando non si sarà amalgamata.
3. Versare il composto in un contenitore da 3 tazze con un coperchio aderente e conservare in frigorifero. Etichetta con data e contenuto. Utilizzare il mix di sugo in 4-6 settimane.
Per fare il sugo di manzo:
1 tazza di acqua fredda
Miscela di sugo di manzo da 1/2 tazza
Versare l'acqua in una piccola casseruola. A poco a poco mescolare il sugo di manzo in acqua, usando una frusta a filo. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il sugo è liscio e addensato, circa 3 minuti. Fa circa 1 tazza
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 128 |
| Totalmente grasso | 10 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 432 mg |
| carboidrati | 8 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |