Insalata greca classica con condimento all'aglio di limone

Il sapore salato e piccante del formaggio feta si sposa bene con il condimento al limone e all'olio d'oliva. Non c'è da meravigliarsi che l'insalata greca sia un piatto così popolare!

Questa versione della classica insalata greca viene servita su un letto di lattuga romana tritata. Usa la foglia di lattuga rossa o verde se preferisci.

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Cosa ti serve

• 1 cetriolo medio
• 1 pomodoro grande
• 3 ravanelli
• 1 cipolla piccola, gialla o rossa
• 1/2 peperone
• Cubetti di formaggio feta 3/4 tazza
• Mezza tazza di olive nere denocciolate (
• Le olive di Kalamata sono tradizionali)
• 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 3 cucchiai di succo di limone
• 1 spicchio d'aglio, pressato o tritato finemente
• 1/2 cucchiaino di origano in foglie secche o circa 1 1/2 cucchiaini di foglie di origano fresco
• 1 testa di lattuga romana, lavata, asciugata, tritata
• sale kosher e pepe nero macinato fresco, a piacere

Come farlo

1. Sbucciare il cetriolo se la buccia è spessa. Tagliarlo a rondelle sottili. Tagliare il gambo e il cuore del pomodoro e tritare. Affettare sottilmente i ravanelli e la cipolla. Tagliare il peperone a listarelle.
2. Unire il cetriolo e il pomodoro con i ravanelli a fette e la cipolla. Aggiungere la feta e le olive.
3. In una piccola ciotola combinare l'olio d'oliva, succo di limone, aglio e origano. Agitare o frullare per sfumare.
4. Tira le verdure con la miscela di limone e olio d'oliva.

1. Linea insalatiere individuali o piatti con lattuga tritata e top con la miscela di insalata. Cospargere leggermente con sale kosher e pepe nero macinato fresco.

3 a 4 porzioni.

Suggerimenti e variazioni

Sostituire il grosso pomodoro tagliato con circa 1 tazza di pomodori a grappolo o pomodorini.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	348
Totalmente grasso	22 g
Grassi saturi	6 g
Grassi insaturi	13 g
Colesterolo	25 mg
Sodio	513 mg
carboidrati	32 g
Fibra alimentare	8 g
Proteina	10 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).