Usando ingredienti semplici a volte puoi fare le migliori prelibatezze senza zucchero! Il latte di cocco nel barattolo è uno di quegli ingredienti base che dovrebbero essere nella tua dispensa pronti, in quanto può essere usato per una varietà di ricette.
Il latte di cocco in una lattina è diverso dal latte di cocco refrigerato e non può essere usato in modo intercambiabile in questa ricetta. La lattina fornisce una bella crema densa che si solleva e solidifica nella parte superiore della lattina e il latte di cocco acquoso si deposita sul fondo. Questa spessa "crema" funziona meravigliosamente per creare una panna montata senza latticini. A seconda della marca di latte di cocco nella lattina che si usa, si noterà più crema rispetto ad altre marche. Il marchio Nature Forest è fantastico, in quanto troverai che offre la crema più di altre marche. Conservare il latte di cocco acquoso in fondo per un frullato e utilizzare la crema dall'alto per questa ricetta. Potrebbero essere necessari fino a 15 minuti in un mixer stand per ottenere la miscela di ottenere veramente montata in coerenza, ma vale la pena il tempo.
Consiglio: aprire la lattina di latte di cocco e lasciarlo in frigo per una notte non è assolutamente necessario: aiuta a separare il latte di cocco consentendo al liquido acquoso di depositarsi sul fondo. Se trovi un marchio che produce molto più panna, puoi saltare questo passaggio.
Informazioni nutrizionali:
Dosi: 4, calorie: 117, grassi: 12 g, fibre: 0 g, carboidrati: 3 g, proteine: 1 g
Cosa ti serve
- 1 lattina (13,5 once) di latte di cocco intero
- 1/4 di cucchiaino di stevia liquida (vaniglia) o eritritolo, a seconda dei gusti
- 1/2 tazza di fragole fresche, tritate
Come farlo
- Aprire la lattina di latte di cocco e lasciarlo in frigorifero durante la notte e scoperto. Non scuotere il barattolo prima di aprire.
- Spoon solo la crema e lascia l'acqua sul fondo del barattolo (dovrebbe equivalere a una tazza). Puoi salvare l'acqua per un frullato.
- Aggiungere la crema di cocco, le fragole e la stevia alla ciotola di un mixer stand e montare a bastoncino sull'impostazione 2 per circa 5 minuti, raschiando i lati della ciotola per assicurarsi che tutto sia incorporato.
- Conservare scoperto nel frigorifero e continuerà ad addensarsi.