Questa ricetta del pane alle olive kalamata forma una grande fetta di pane nella mia macchina per il pane Zojirushi. È una preparazione facile e le olive lo rendono un ottimo pane da servire con una cena di spaghetti. Il basilico essiccato aggiunge un ulteriore sapore di erbe al pane.
Se hai un vasetto di olive kalamata, dovresti avere un sacco di salamoia. Se stai acquistando le tue olive da un bar di olive al supermercato, assicurati di ottenere salamoia insieme alle olive.
La fragranza del basilico e delle olive kalamata rendono la tua cucina un odore paradisiaco mentre cuoce, ed è assolutamente deliziosa! È un'ottima alternativa al pane all'aglio per servire con qualsiasi pasto di ispirazione italiana. Non hai bisogno di burro su questo pane, è abbastanza saporito semplicemente affettato. Ottimo da servire con zuppe come minestrone o zuppa di fagioli toscani.
Cosa ti serve
- 1/3 a 1/2 tazza di salamoia da olive
- 1 tazza di acqua tiepida (sufficiente per preparare 1 tazza e 1/2 in combinazione con salamoia)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 3 tazze di farina di pane
- 1 2/3 tazze di farina integrale
- 1 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 1/2 cucchiaino di basilico (foglia essiccata)
- 2 cucchiaini di lievito secco attivo
- Olive da 1/2 a 2/3 tazza (kalamata tritato finemente, circa 2 dozzine di olive snocciolate)
Come farlo
- Metti l'oliva in una misura di 2 tazze; aggiungere acqua calda per ottenere un volume di 1 1/2 tazze.
- Metti tutti gli ingredienti tranne le olive nella macchina del pane in base all'ordine preferito dal produttore.
- Scegli l'impostazione di base o di grano sulla macchina per il pane.
- Aggiungi le olive al segnale acustico per indicare il tempo necessario per aggiungere gli ingredienti del mix-in.
- Quando il tuo pane sarà cotto, tagliatelo e gustatelo da solo, con il burro o con l'olio d'oliva.
Le macchine per il pane hanno un ordine preferito di ingredienti e le ricette della macchina del pane sono scritte in modo da aggiungere gli ingredienti nell'ordine elencato. L'ordine predefinito è di aggiungere prima gli ingredienti liquidi, poi gli ingredienti secchi e infine il lievito. Per i pani che contengono ingredienti misti come le olive tritate kalamata, la macchina per il pane ti segnalerà il momento giusto per aggiungerli.
Le varianti che potresti provare sono di utilizzare una diversa erba essiccata, come rosmarino o origano, o di lasciare fuori il basilico. Potresti vedere se ti piacciono le olive verdi o altre varietà piuttosto che i kalamata. Divertiti a essere creativo e trova la combinazione che ti piace di più.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 163 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 610 mg |
| carboidrati | 25 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 4 g |