I popper Jalapeno sono un antipasto molto popolare nei ristoranti. I peperoncini piccanti sono riempiti con una miscela cremosa e formaggio, quindi sono fritti fino a quando i peperoni sono croccanti e il ripieno è sciolto e liscio. Questa ricetta è abbastanza facile da fare a casa; è solo un po 'pignolo. Prenditi tutto il tempo e goditi il processo. Puoi renderli in anticipo (vedi la nota in basso), quindi tutto quello che devi fare quando è ora di mangiare è cuocerli. In effetti, se preferisci avere questi antipasti senza il pasticcio di frittura, faglieli in modo congelatore!
Fai molta attenzione quando dimezza e semina i peperoni. Usa i guanti di gomma e non toccarti gli occhi mentre lavori con jalapenos o con qualsiasi peperoncino piccante. Se li stai preparando, congelali SENZA friggerli, quindi inforna finché non li servi.
Cosa ti serve
- 11 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 1 cucchiaino di origano
- 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
- Pepper Jack da 2 tazze
- formaggio (a pezzi)
- 25 peperoni jalapeno (seminato, tagliato a metà)
- 3/4 tazza di latte
- 1 uovo (sbattuto)
- 1 tazza di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazze di pane grattugiato (o pangrattato di panko)
- Olio (per friggere)
Come farlo
In una ciotola media, unire la crema di formaggio, origano, peperoncino in polvere e pepe jJack formaggio; mescolare bene
In una pentola di acqua bollente, sbollentare le metà del pepe per 2 minuti, quindi scolarle e asciugarle accuratamente con carta assorbente.
Versare il composto di crema di formaggio nelle due metà di pepe jalapeno sbollentate. Unire il latte e l'uovo in una ciotola; in un'altra ciotola poco profonda unire la farina e il sale.
Immergere prima i jalapenos ripieni nel latte e poi nella miscela di farina, assicurandosi che siano ben spalmati.
Posizionare i jalapenos rivestiti su graticci e lasciare asciugare per circa 10 minuti.
Immergere di nuovo i jalapenos nella miscela di latte e poi avvolgerli nel pangrattato. Lasciare asciugare i peperoni rivestiti per 30-40 minuti, ripetere l'immersione nel latte e arrotolare il pangrattato se necessario.
In una padella grande e profonda, riscaldare l'olio a 365 gradi F. Friggere a fondo i peperoni jalapeno riempiti e rivestiti da 2 a 4 minuti ciascuno, fino a doratura. Rimuovere e lasciare scolare su un tovagliolo di carta.
Per congelare, NON FRITTE I PEPERONI. Mettere su una teglia e congelare fino a quando dura, quindi imballare in un unico strato in contenitori di plastica per congelatore. Per mangiare, posizionare su fogli di biscotti e infornare a 350 gradi per 20-30 minuti fino a quando tutto è caldo, marrone dorato e croccante. Oppure puoi friggere i poppers congelati; aggiungere 1-2 minuti al tempo di frittura.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 119 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 4 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 27 mg |
Sodio | 193 mg |
carboidrati | 10 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 4 g |