Stupisci i tuoi amici con questa ricetta fresca alla tua prossima festa! Ispirato ai villaggi costieri di Puerto Vallarta, questo ceviche è un ottimo snack o antipasto a basso contenuto di grassi.
Cosa ti serve
- 3 lbs gamberetti crudi (puliti)
- 4 pomodori grandi (tagliati a dadini e tagliati a dadini)
- 6 lime (spremute)
- 4 limoni (juiced)
- 1 tazza di foglie di coriandolo (tritate)
- 1 chile serrano (seminato e tritato finemente)
- 1/2 di un cetriolo (sbucciato e tagliato a dadini)
- 1 cipolla rossa (a dadini)
- Sale e pepe a piacere
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
Come farlo
- Disporre i gamberetti sul fondo della pirofila in vetro.
- Versare sopra il succo di limone e lime e conservare in frigorifero per 3 ore. Il succo "cucinerà" i gamberetti.
- Toss con gli ingredienti rimanenti e conservare in frigorifero per un'altra ora o più.
- Divertiti con tortilla chips o come topper per grigliate di pesce !
| Linee guida nutrizionali (per porzione) |
|---|
| calorie | 158 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 227 mg |
| Sodio | 633 mg |
| carboidrati | 10 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 28 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).