Jam Swirl Coffee Cake con guarnizione di Streusel

Questa semplice torta al caffè monostrato ha un sapore intenso con turbinii di marmellata dappertutto. Scegli le tue conserve preferite per i turbinii. Usa una fragola brillante con una pesca gialla o albicocca, oppure usa la marmellata di mirtilli e il lampone. La copertura streusel aggiunge sapore e consistenza extra alla torta.

Infornate questa torta al caffè e portatela in ufficio o in una riunione mattutina. La torta di caffè raffigurata era fatta con semi di lampone e conserve di albicocca senza semi.

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Cosa ti serve

• 2 tazze di farina (setacciata per tutti gli usi, 9 once)
• 1/2 tazza di zucchero (granulato)
• 1 cucchiaio di lievito per dolci
• 1/2 cucchiaino di sale
• Burro da 1/3 di tazza (5 cucchiai da tè più 1 cucchiaino)
• 1 uovo (sbattuto)
• 3/4 tazza di latte
• Conserve di albicocche 1/2 tazza
• Conserve di pesche da 1/2 tazza (o fragole, o conserve di ananas)
• Per il Topping:
• 2/3 di tazza di zucchero di canna (leggero, ben confezionato)
• 2 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
• 1/2 tazza di noci (tritate o noci pecan)

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 375 F.
2. In una ciotola media, setacciare 2 tazze di farina, lo zucchero semolato, il lievito e il sale. Tagliare 1/3 di tazza di burro con il frullatore per fare un impasto friabile. Aggiungere l'uovo sbattuto e il latte; mescolare fino a quando gli ingredienti asciutti sono inumiditi.
3. Imbottire il cucchiaio in una padella quadrata da 9 pollici generosamente imburrata. Spoon entrambi i tipi di conserve sulla pastella e poi fai roteare la pastella con un coltello.

1. Mescolare gli ingredienti di copertura con la forchetta o le dita fino a quando diventano friabili e cospargere uniformemente sopra la pastella.
2. Cuocere nel forno preriscaldato per 25 o 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta risulta pulito.
3. Tagliare a quadrati e servire ancora caldo.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	481
Totalmente grasso	21 g
Grassi saturi	9 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	54 mg
Sodio	762 mg
carboidrati	69 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	7 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).