Questo semplice sfregamento a costine utilizza il sapore di pino chiaro di rosmarino e aglio. Mentre questa ricetta richiede sia burro che olio d'oliva, puoi semplicemente omettere il burro se preferisci.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai da tavola / 30 ml di burro (non salato, temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio / 15 ml di olio d'oliva
- 1 cucchiaio / 15 ml di rosmarino (tritato)
- 2-4 spicchi d'aglio (tritato)
- 1 cucchiaio / 15 ml di sale (mare o kosher)
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe nero
Come farlo
Unire gli ingredienti e applicare all'arrosto. Lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti prima di cuocere. Doppia ricetta se si fa un grosso arrosto. Questa ricetta è intesa per un arrosto di 4 costole d'osso. Conservare la miscela in un contenitore a tenuta d'aria in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Se si sceglie solo olio d'oliva, usare 2 cucchiai / 30 ml per questa ricetta.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 138 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 15 mg |
| Sodio | 1,751 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |