Kasutera è un pan di spagna giapponese a base di pochi ingredienti È una ricetta per fare un dolce al kasutera matcha aromatizzato.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai di latte
- 2 cucchiai di miele
- 3/4 di farina di pane
- 1 cucchiaio di matcha (polvere di tè verde)
- 4 uova
- 3/4 di zucchero
Come farlo
- Coprire la superficie interna di una grande pagnotta o due piccole pagnotte con carta pergamena.
- Mescolare il miele nel latte caldo e mettere da parte.
- Setacciare la farina e il tè verde in polvere insieme un paio di volte e mettere da parte.
- Sbatti le uova in una grande ciotola usando un frullatore elettrico, aggiungendo gradualmente lo zucchero.
- Metti la ciotola sopra l'acqua calda in un'altra grande ciotola.
- Inoltre, frullare le uova fino a diventare giallo chiaro (quasi bianco).
- Preriscaldare il forno a 360 gradi F.
- Mescolare il composto di latte e miele nella pastella.
- Aggiungere la farina setacciata nella ciotola e mescolare delicatamente con una spatola.
- Versare l'impasto nella teglia e battere delicatamente la padella sul tavolo per rilasciare eventuali bolle d'aria.
- Cuocere a 360 gradi F per circa 10 minuti e abbassare il forno a 280-300 gradi F e infornare per circa 40 minuti, o fino al termine. Per verificare se la torta è finita, colpirla con uno spiedino di bambù. Se lo spiedo esce pulito è fatto.
- Capovolgere la padella su un foglio di cottura o un piatto e rimuovere la padella dalla kasutera.
- Rimuovere la carta forno e raffreddare la kasutera.
- Avvolgetelo con un involucro di plastica e conservatelo fino al giorno successivo. Ha un sapore migliore il giorno successivo.
- Taglia la kasutera a fette spesse 3/4 di pollice.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 241 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 139 mg |
| Sodio | 347 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 6 g |