Ricetta Torta di carote glassata monostrato

Questa torta di carote glassata a un solo strato, facile e veloce, viene cotta in una teglia quadrata da 8 o 9 pollici, di buone dimensioni per le famiglie più piccole.

L'aggiunta di uvetta o datterini tagliati a questa torta già umida rende un prodotto finale ancora più umido. La ricetta può essere facilmente raddoppiata e cotta in una teglia da 13 x 9 pollici. La ricetta della glassa sarà ampia per farcire una torta di pan di queste dimensioni.

Se si sceglie di fare una torta di strato, raddoppiare la ricetta della pastella e cuocere due padelle rotonde (da 9 pollici). Taglia ogni strato da 9 pollici a metà orizzontalmente per creare una torta a quattro strati. Riempire e glassare con una doppia ricetta di glassa al formaggio cremoso.

Cosa ti serve

• Per la torta:
• 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi, mescolata prima della misurazione
• 1 tazza
• zucchero granulare
• 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale
• 2 cucchiaini di cannella
• 3/4 di tazza di olio vegetale
• 2 uova grandi a temperatura ambiente
• 2 cucchiaini di vaniglia
• 1 tazza di carote grattugiate
• 1 tazza di noci tritate
• 1/2 tazza di uvetta o data tritata (opzionale)
• Per la glassa:
• 1 (3 once) di formaggio fresco a temperatura ambiente
• 1 cucchiaio di acqua calda
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 tazze setacciate
• lo zucchero dei confettieri

Come farlo

Fai la torta

1. Scaldare il forno a 325 F (15 C). Imburrare e infarinare una teglia quadrata da 8 o 9 pollici e metterla da parte.
2. Misurare la farina e aggiungere ad una grande ciotola mescolando lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella, l'olio, le uova e la vaniglia. Mescolare per 1 minuto a bassa velocità del miscelatore elettrico.
3. Mescolare carote, noci e uvetta o datteri opzionali nella pastella. Versare nella padella preparata.
4. Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando una punta di legno inserita nel centro risulta pulita. Raffreddare completamente su una griglia. Torta glassata con glassa al formaggio cremoso. Conservare gli avanzi nel frigorifero. Lasciar venire a temperatura ambiente prima di servire.

Fai la glassa

1. In una ciotola media, battere la crema di formaggio con acqua e vaniglia fino a quando ben miscelato. A poco a poco aggiungere lo zucchero dei pasticceri, battendo fino a che liscio e di diffusione coerenza.
2. Questa ricetta produrrà circa 1 1/2 tazze, abbastanza per gelare la parte superiore e i lati di una torta quadrata da 9 pollici o la parte superiore di una torta da 13x9 pollici. Raddoppia questa ricetta per glassare una torta a strati.

Grafico di conversione rapida di temperatura e misurazione

Quando si convertono le misure americane in misure metriche, questo grafico a portata di mano è un modo rapido per assicurarsi che si stiano utilizzando le giuste proporzioni degli ingredienti.

Include la misurazione in peso e volume e la conversione della temperatura da Fahrenheit a Celsius fino alla tacca del gas.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	649
Totalmente grasso	35 g
Grassi saturi	5 g
Grassi insaturi	17 g
Colesterolo	110 mg
Sodio	320 mg
carboidrati	82 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	8 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).