La linea di fondo
Prima di tutto, questo non è un fumatore. È un kit per fumatori. Per costruire questo fumatore avrete bisogno di alcuni strumenti, un po 'di abilità meccanica, e un tamburo metallico da 60 litri senza fodera per alimenti. Il vantaggio è che questo è un modo economico per ottenere un fumatore stile tamburo senza dover reinventare la ruota nel processo. Questo kit include tutto il necessario per trasformare un barile di metallo in un ottimo fumatore.
Il costo del kit è di circa $ 140 USD e, a seconda di quanto sei fortunato, potresti essere in grado di trovare un barile usato per un minimo di $ 15 USD, rendendo questo uno dei fumatori di tamburi meno costoso sul mercato. Devi solo fare il lavoro.
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Professionisti
- Controllo della temperatura facile da usare
- Design semplice senza padella o barriera
- Grasso e sgocciolature consumati aggiungono sapore agli alimenti
Contro
- L'accesso dall'alto in basso ti mette sul fuoco per entrare
Descrizione
- Una griglia di cottura del diametro di 22,5 pollici con 363 pollici quadrati di spazio di cottura
- Due prese d'aria sul fondo e una sul coperchio
- Indicatore di temperatura lato montante, lato griglia rivolto verso l'alto
- Cestello di carbone rimovibile a due livelli
- Si adatta a un tamburo metallico da 55 galloni (non incluso)
Guida Review - Big Poppa's Drum Smoker Kit
I fumatori di tamburi, noti anche come Ugly Drum Smokers (UDS), sono diventati popolari come un modo economico e relativamente semplice per fare un buon fumatore con una capacità piuttosto grande a basso costo.
Mentre i piani e le immagini iniziarono a circolare su Internet, la gente iniziò a caricarli nei garage nel fine settimana e li vendeva ad amici, parenti e praticamente tutti quelli che passavano. Come le griglie a barile orizzontali del boom petrolifero di anni fa, potresti trovarle nei cantieri anteriori in vendita in tutto il sud.
Vedendo l'opportunità che questi fumatori hanno presentato un certo numero di aziende sorsero per vendere questi fumatori e rapidamente potreste spendere $ 1.000 USD per una versione jumbo, in acciaio inossidabile, di quello che doveva essere un fumatore economico. Ci sono ancora molte di queste aziende in giro e questi tipi di fumatori hanno vinto gare di barbecue in tutto il paese.
Big Poppa's Smokers (aka Sterling Ball) ha introdotto questo kit come un modo per tenere a bada questi fumatori, rendendo il processo di costruzione il più indolore possibile. Permettimi di essere semplice con te. Per costruire questo fumatore avrete bisogno di un trapano elettrico e di alcune chiavi inglesi e della possibilità di praticare diversi fori in un grande tamburo metallico. Il processo in realtà non dovrebbe richiedere più di qualche ora.
Quello di cui hai bisogno per costruire questo fumatore è un barile di metallo da 55 galloni. Questo barile deve essere sfoderato (poiché il rivestimento brucerà) e alimentare. Vorrei anche raccomandare uno che non è dipinto in quanto i barili non sono verniciati con vernici resistenti al calore. Naturalmente, se non è dipinto, dovrà essere verniciato con una vernice resistente alle alte temperature resistente alla ruggine.
Il fumatore che viene prodotto con questo kit ha buone capacità. Il cesto di carbone che tiene il fuoco in questa configurazione può essere regolato in alto per grigliare più diretto e sul fondo della canna per fumare.
Le prese d'aria sono facili da usare e il controllo della temperatura è accurato con un po 'di pratica. La parte migliore è che, a seconda di quanto spendi sul tamburo, può costare meno di $ 200 USD.
È disponibile anche da Big Poppa Smokers un kit potenziato con uno scudo termico inferiore per circa $ 175 USD e una versione "All-in" per $ 200 USD che include un tavolino e un tappetino da cucina. C'è anche un'opzione per ottenere una versione interamente in acciaio inossidabile per circa $ 900
Se sei un tipo di persona fai da te con un po 'di abilità meccanica (o conosci qualcuno che è), questa è un'ottima alternativa ai fumatori di tamburi più costosi presenti sul mercato.
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