La linea di fondo
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Uno dei problemi con i fumatori di gas è che la produzione di calore può essere limitata da una fabbrica che pensa di conoscere meglio. Mentre il fumo è fatto in un intervallo di temperatura specifico, dovrebbe essere l'utente se vuole "lampeggiare" il fumo o fare un fumo a bassa temperatura. Questo fumatore Camp Chef ha una gamma di temperature da 160 a 400 gradi F, quindi è molto più versatile di molti fumatori di gas sul mercato.
Tuttavia, come molti fumatori di gas in stile box, il corpo non è isolato e sebbene la porta su questo si adatti meglio, si ottiene ancora perdite di fumo.
Professionisti
- Ampia gamma di temperature
- Potenza termica elevata
Contro
- Termometro montato sulla porta notoriamente impreciso
- Spazio rack limitato
Descrizione
- Bruciatore rotondo in ghisa da 18.000 BTU singolo
- Di serie con due rack per 600 pollici quadrati di spazio per fumatori con spazio per ulteriori rack
- Viene fornito con un vassoio fumante da 300 pollici quadrati
- Struttura in acciaio verniciato a polvere con una porta in acciaio inossidabile di bassa qualità
- Intervallo di temperatura da 160 a 400 gradi F / da 60 a 210 gradi C
- Accensione piezoelettrica a pulsante
- Prodotto in Cina da Camp Chef
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Guida Recensione - Camp Chef Smoke Vault 18
Il problema con i fumatori elettrici è che per raggiungere la fascia più alta del loro intervallo di temperatura a 120 volt ci sono buone probabilità che faccia saltare l'interruttore e che sia necessario prestare attenzione con le prolunghe.
La risposta è di andare con un fumatore alimentato a propano. Proprio come su un fornello, il gas è più potente e risponde più velocemente quando viene regolato il calore. Il problema è che chiunque stia fabbricando apparecchi a gas in questi giorni sembra pensare di poter diventare un fumatore di gas per le persone a basso costo e che lo spompinano a comprarlo.
Per essere onesti per fare un fumatore di gas decente hai bisogno di una scatola, un fornello e alcuni rack per tenere il cibo. Sì, una pentola per l'acqua e una padella per i trucioli di legno sicuramente aiutano, ma lo fa anche una porta che si chiude correttamente in modo che tutto il fumo non coli prima che raggiunga la cima della scatola. Fare un buon fumatore di gas non dovrebbe essere così difficile, ma risulta essere un po 'eccessivo per molti. Ciò è in parte dovuto al fatto che molti negozi di grandi dimensioni non pensano che un fumatore di gas debba costare molto più di $ 100 USD e poiché la maggior parte di questi sono fatti in Cina e per realizzare un profitto non possono pesare molto più di 40 sterline .
Sì, Camp Chef fa questo fumatore in Cina, ma in realtà sembrano preoccuparsi dei prodotti che producono e dei loro clienti. Mentre questo fumatore è piccolo e più costoso di prodotti simili, è meglio costruito e, soprattutto, non è limitato da un ingegnere che pensa di sapere più di te. L'intervallo di temperatura di questo fumatore è di 140 a 400 gradi F. Questo è importante perché non è stato limitato e può trattenere abbastanza calore per colpire temperature più elevate. Come dice il sito web di Camp Chef, questo fumatore può essere "usato per fumare costolette, pesce e tacchini, nonché per cuocere torte e pane".
Aggiunga a quella pizza, perché può davvero alzare abbastanza alto questo fumatore per fare una pizza decente.
Il peso è un po 'come, e i metalli sono più sottili di quanto vorrei, ma questo è un fumatore di gas ben costruito che vale davvero la pena acquistare. Questo modello ha una capacità e una forma migliori rispetto al meno costoso Smoke Vault 18 .
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