Giora Shimoni dice "mia cognata, con i suoi sei figli e lavoro come agente immobiliare, non ha molto tempo per cucinare, ma è famosa per la sua insalata di uova e insalata di tonno. queste insalate, così i suoi bambini possono facilmente farsi dei panini e la sua ricetta di insalata di tonno dimostra, ancora una volta, che a volte semplice è il migliore. "
Note e suggerimenti per il test della ricetta:
La ricetta originale di Shimoni richiedeva due lattine di tonno bianco, ma questa taglia può essere difficile da trovare: negli Stati Uniti, il tonno è più comunemente venduto in lattine da 5 o 12 once. In ogni caso, la quantità di pesce in una lattina di tonno può variare selvaggiamente. Alcune marche aggiungono molta più acqua alla lattina rispetto ad altre, quindi le lattine possono contenere ovunque da circa 2-1 / 2 a quasi 5 once di tonno. Puoi decidere di pesare il contenuto della tua marca preferita (dopo averlo scaricato) per determinare la quantità di tonno che stai ricevendo. Se i contenuti del barattolo sembrano striminziti, probabilmente vorrai comporre le quantità sugli altri ingredienti dell'insalata.
Non ti interessa il gusto del sottaceto? Prova invece i capperi sminuzzati.
È possibile utilizzare qualsiasi tipo di tonno in scatola in questa ricetta, ma essere consapevoli del fatto che la luce del pezzo tende ad essere inferiore nel mercurio rispetto al tonno bianco o albacora. Sfortunatamente, nessuna specie di tonno è considerata a basso contenuto di mercurio, quindi è meglio limitare il consumo, indipendentemente dal tipo scelto.
Fallo un pasto:
Per un pranzo al sacco o una cena in famiglia, servite questa insalata di tonno su bagel o pane pita, o accanto a bourekas di patate e un'insalata di lattuga romana con pomodori secchi e noci pecan . Raid la marmellata per dessert - classici come i biscotti di zucchero alla vaniglia o questi biscotti al cioccolato senza latticello sono perfetti.
Cosa ti serve
- 2 (5 once) lattine in scatola di tonno, sgocciolato e scagliato
- 2 cucchiai da tavola a 1/4 di tazza di maionese (leggera o regolare)
- 1 cucchiaio di mostarda di Digione o Dijonaisse
- 1 cucchiaio di sottaceto dolce gusto
- 1 o 2 gambi di sedano, tagliati e tagliati a dadini
- 1/4 tazza di cipolla dolce a dadini (circa 1/2 cipolla piccola)
- 1 o 2 cucchiai di succo di limone appena spremuto (opzionale)
- 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
Come farlo
1. Disponi il tonno in una grande ciotola. Aggiungere 2 cucchiai di maionese, senape, gusto, sedano e cipolla. Mescolare bene. Assapora e aggiungi più maionese se preferisci un'insalata più cremosa e / o succo di limone per un sapore più fresco. Condire con il pepe e mescolare nuovamente.
2. Coprire e conservare in frigorifero fino al momento di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 132 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 1 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 23 mg |
| Sodio | 199 mg |
| carboidrati | 6 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 13 g |