Questa casseruola di carne macinata è stata a lungo una ricetta di famiglia popolare, ed è un gioco da ragazzi per preparare e cuocere. Come si può capire dal nome, si tratta di un tipo di casseruola, fatto con strati di riso, patate, carne macinata e verdure.
Sentiti libero di omettere le patate e aggiungi altre carote o un altro ortaggio, come fagiolini o mais. Aggiungo una lattina di pomodori a cubetti con il succo insieme alla zuppa di pomodoro e l'acqua a 3/4 di tazza.
Cosa ti serve
- 2 cucchiai
- olio vegetale
- 1 1/4 di sterlina
- carne macinata (almeno l'85% magra)
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato al momento
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 tazza di cipolla tritata
- 3 patate medie affettate
- 1/2 tazza di riso integrale a chicco lungo
- 1 tazza tagliata
- carote
- 1 tazza di sedano tritato
- 1 lattina di pomodoro
- 1 tazza di acqua bollente
Come farlo
- Imburrare una pirofila da 2 1/2 quarti. Riscaldare il forno a 300 F (150 C / Gas 2).
- Riscaldare l'olio vegetale in una padella larga a fuoco medio. Cuocere la carne macinata, mescolando, fino a doratura e non più rosa.
- Cospargere leggermente ogni strato con sale, pepe e paprica, cospargere le cipolle, la carne macinata, quindi le patate a fette, il riso, le carote e il sedano.
- Unire la zuppa condensata con l'acqua bollente e versare sopra la casseruola.
- Coprire e infornare a 300 F per 3 ore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 579 |
| Totalmente grasso | 24 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 12 g |
| Colesterolo | 126 mg |
| Sodio | 255 mg |
| carboidrati | 45 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 45 g |