Cottage pie

Questa casseruola facile è fatta con manzo arrosto e purè di patate rimanenti. Se non hai un purè di patate avanzato, prepara il tuo purè di patate preferito con circa 1 1/2 - 2 libbre di patate.

Cottage pie o shepherd's pie, qual è la differenza? Una torta cottage è spesso chiamata torta di un pastore, ma c'è una differenza. Una vera torta da pastore è fatta con l'agnello, mentre una torta da cottage è fatta con carne di manzo.

Cosa ti serve

• 3 tazze di arrosto di manzo arrosto (tritato o tritato finemente)
• 2 cucchiai
• olio extravergine d'oliva
• 1 tazza di cipolla (tritata finemente)
• 1 cucchiaio di burro
• 3 cucchiai
• Farina per tutti gli usi
• 1 1/2 tazze
• brodo di manzo
• 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
• 1 tazza di piselli e carote congelati
• Salta e pepe, a piacere
• 3 o 4 tazze di avanzi o purè di patate freschi (preparati con latte, burro, sale e pepe)
• Opzionale: 3 cucchiai di panna acida
• 1 tazza di formaggio cheddar (finemente tritato)
• Un pizzico di dolce paprika ungherese

Come farlo

1. Ungete leggermente una pirofila da 2 quarti. Scaldare il forno a 350.
2. In una padella larga a fuoco medio, rosolare la cipolla nell'olio d'oliva fino a renderla morbida e leggermente dorata.
3. Aggiungere la carne e il burro e soffriggere per circa 1 minuto in più.
4. Mescolare la farina fino a completa miscelazione.
5. Aggiungere il brodo di carne, la salsa Worcestershire, i piselli e le carote.
6. Aggiungere sale e pepe a piacere.
7. Spoon la miscela di manzo nella teglia preparata.
8. Se si utilizzano le purè di patate rimanenti, scaldarle in una casseruola con un po 'di burro o latte fino a quando non si ammorbidiscono.

1. Mescolare la panna acida e il formaggio nelle patate.
2. Spargere le patate in modo uniforme sullo strato di carne e cospargere leggermente con la paprika.
3. Cuocere per 25 a 35 minuti, fino a quando caldo e frizzante.
4. Se lo si desidera, accendere il pollo per dorare la parte superiore per un minuto o due, ma attenzione per evitare di bruciare.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	600
Totalmente grasso	36 g
Grassi saturi	16 g
Grassi insaturi	14 g
Colesterolo	80 mg
Sodio	1,116 mg
carboidrati	48 g
Fibra alimentare	6 g
Proteina	23 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).