Non temere la quantità di rafano in questa ricetta. Si abbina notevolmente durante la cottura, aggiungendo un sapore favoloso alla carne. Certo, se ti piace il rafano, servi l'arrosto con più sul lato!
La carne arrosto è, ovviamente, uno dei piatti più confortanti del mondo. Non c'è niente come l'odore della carne arrostita che si diffonde verso di te quando entri attraverso la porta, specialmente in una fredda notte invernale. Mi piace l'arrosto di mandrino per questa ricetta, ma puoi usare costato, tondo o arrosto. La pentola a cottura lenta renderà la carne poco costosa, quindi scegli quello che ti sembra buono e quello che ti puoi permettere. Chiedi al macellaio suggerimenti se non sei sicuro.
Puoi certamente aggiungere più ingredienti a questa ricetta, se lo desideri. Pensa all'aggiunta di funghi tagliati a fettine, dei peperoni rossi a fette spesse o un diverso tipo di patata. Le patate affettate all'oro Yukon o le patate dolci a cubetti sarebbero deliziose.
Tutto ciò che serve per servire con questa ricetta è un'insalata verde con alcuni funghi affettati e avocado a cubetti, e alcuni panini caldi o un po 'di pane caldo di mais appena usciti dal forno. Una torta al cioccolato per dessert sarebbe la finitura perfetta. Goditi ogni boccone con del vino rosso.
Cosa ti serve
- 1 (3 a 3-1 / 2 libbre) arrosto di manzo disossato
- 2 cucchiai
- olio d'oliva
- 8 patate piccole, tagliate a metà
- 3 tazze di carote baby
- 1 cipolla tritata
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- 1 vaso (5 once)
- preparato rafano
- 1 cucchiaino. sale
- 1/4 di cucchiaino di pepe
- 1 tazza di brodo di manzo
Come farlo
Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio, e rosolare l'arrosto per circa 10 minuti, girando di tanto in tanto, fino a doratura e scottato.
Mettere le patate, le carote, la cipolla e l'aglio in un crockpot da 4 a 5 quartini. Metti la carne in cima alle verdure.
Mescolare insieme il rafano, il sale e il pepe in una piccola ciotola e spalmare sul manzo. Versare il brodo di carne sopra tutto.
Coprire il fornello lento e cuocere a fuoco basso per 8-10 ore o fino a quando tutto è tenero.
Servire la carne con le verdure e il liquido sul lato come salsa.
Puoi addensare la salsa se preferisci prima di servire. Rimuovere la carne e le verdure dal cuoco lento e coprire per tenerlo al caldo. Versare il liquido dal fornello lento in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco alto.
Unire qualche cucchiaio di amido di mais con un po 'd'acqua e aggiungere alla casseruola. Bollire fino a quando il sugo non si sarà addensato. Servire con carne e verdure.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 496 |
| Totalmente grasso | 23 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 11 g |
| Colesterolo | 151 mg |
| Sodio | 328 mg |
| carboidrati | 19 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 51 g |