Da bambino, ricordo di aver mangiato questo riso. Non sapevo che stavo mangiando gli spinaci, proprio come i miei figli non ne sanno niente anche loro. Questo è un ottimo modo per far mangiare ai tuoi figli gli spinaci senza lamentarsi! Certo, non dire loro che è lì aiuta anche.
Questa ricetta è incredibilmente semplice. L'utilizzo di spinaci surgelati riduce davvero il tempo di cottura. Usa fresco se preferisci.
Cosa ti serve
- 1 lb di manzo in umido, tagliato a cubetti da 1/2 pollice
- 10 once di spinaci surgelati e tritati
- 2 lattine da 15 once di pomodori schiacciati o salsa di pomodoro
- 1 cipolla gialla tritata
- 2 cucchiaini
- aglio tritato
- sale e pepe
Come farlo
- Mettere carne, cipolle, aglio, sale e pepe in una pentola da 3 quarti e coprire con acqua. Portare a ebollizione, ridurre il calore per cuocere a fuoco lento e coprire. Sobbollire fino a quando la carne è tenera, circa 30 minuti.
- Quando la carne è tenera, aggiungi gli spinaci surgelati. Non drenare. Una volta che gli spinaci sono sciolti, aggiungere 1 lattina di pomodori schiacciati o salsa di pomodoro e mescolare bene. Aggiungi la seconda lattina se senti di volere più pomodoro, gli spinaci assorbono molta salsa di pomodoro.
- Continua a cuocere a fuoco lento per un'ora.
- Servire su riso bianco cotto, pasta o con un'insalata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 220 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 68 mg |
| Sodio | 149 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 25 g |