È sorprendentemente facile realizzare bastoncini satay di pollo in stile thailandese a casa. Questi succulenti pezzi di petto di pollo sono serviti con una salsa di arachidi liscia e cremosa e fanno un ottimo antipasto a basso contenuto di grassi.
La ricetta richiede una marinata di zenzero, aglio, zucchero di canna e soia. Dopo un'ora, le strisce di pollo saranno pronte per la griglia o il pollo. Per terminare questo piatto saporito, la salsa include molti degli stessi ingredienti e il burro di arachidi aggiunge un gusto distinto e indimenticabile.
Cosa ti serve
- Petti di pollo da 1 libbra (senza pelle, senza osso)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiai di salsa di soia (o salsa tamari, basso contenuto di sodio)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 1 cucchiaino di zenzero (tritato)
- 1 cucchiaio di succo di lime
- Per la salsa:
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di salsa tamari (o
- salsa di soia , basso contenuto di sodio)
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 2 cucchiai di burro di arachidi (cremoso)
- 2 cucchiai di succo di lime
Come farlo
- Taglia i petti di pollo in otto strisce. Mettere in un grande sacchetto di plastica richiudibile.
- In una piccola ciotola, unire lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'aglio, lo zenzero e il succo di lime. Aggiungi alla borsa.
- Marinare le strisce di pollo in frigorifero per 1 ora.
- Presoak otto spiedini di bambù per 30 minuti.
- Preriscaldare la griglia o il grill, rivestito con uno spray da cucina .
- Per la salsa, unire lo zucchero di canna, la salsa di soia, l'aglio, il burro di arachidi e il succo di lime. Mescolare fino a che liscio e cremoso. Diluire con un po 'd'acqua, se vuoi.
- Infilare le strisce di pollo sugli spiedini prezzolati. Griglia o cuoci il pollo alla griglia per 10 minuti, girando una volta.
- Servire due spiedini per persona con un cucchiaio di salsa di arachidi sul lato.
Servire suggerimenti
I satay di pollo sono spesso serviti come antipasto e sono un modo perfetto per iniziare quasi ogni pasto, sia che includa cibo tailandese o meno. Sono anche così facili da fare che puoi prepararli per una piccola festa o cucinare e servire più di quattro persone. Basta aumentare la ricetta in base alle proprie esigenze.
Se sei dell'umore giusto per un pasto semplice, il pollo può essere al centro dell'attenzione come antipasto. Servili con riso al gelsomino e un'insalata verde croccante e divertiti.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 457 |
| Totalmente grasso | 20 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 95 mg |
| Sodio | 847 mg |
| carboidrati | 35 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 37 g |