Il tacchino fritto in profondità è iniziato come un piatto Cajun e il primo passo è una deliziosa marinata a iniezione. Questa ricetta tradizionale di marinata viene combinata e poi iniettata direttamente nel tacchino. Assicurati di mescolare bene questa marinata prima di caricarla nell'ago. Se stai friggendo profondamente questo tacchino, togli ogni marinata in eccesso prima che colpisca l'olio.
Cosa ti serve
- 1 tazza di succo di limone
- Bollire granchio liquido 1/2 tazza
- 1/2 tazza
- olio d'oliva
- 1/2 tazza di burro (sciolto)
- 2 cucchiai di cipolle in polvere
- 2 cucchiai di aglio in polvere
- 2 cucchiai di condimento Cajun
- 1 cucchiaino di salsa Tabasco
- 1 cucchiaino di pepe di cayenna
Come farlo
- Metti tutti gli ingredienti in una casseruola. Fate sobbollire a fuoco medio-basso finché il burro non si scioglie. Mescolare e continuare a riscaldare fino a quando la salsa non si è completamente liquefatta. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare la miscela per 5 minuti.
- Utilizzare mentre è ancora abbastanza caldo da rimanere allo stato liquido. Iniettare direttamente nella carne del seno, della gamba e della coscia. Fatelo alcune volte per assicurarvi che la marinata sia ben dispersa in tutto il tacchino. Pulire eventuali eccessi che potrebbero fuoriuscire. Friggere come indicato.
- Se preferisci, puoi creare il tuo condimento Cajun .
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 85 |
| Totalmente grasso | 8 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 4 g |
| Colesterolo | 13 mg |
| Sodio | 28 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 1 g |