La cucina Cajun si è sviluppata una reputazione per essere interamente basata sul calore. La verità è che i sapori Cajun sono più gustosi che caldi. Questa miscela di spezie può essere regolata per il calore aumentando (o diminuendo) la quantità di pepe di Caienna.
Cosa ti serve
- 1/4 di tazza / 60 ml di paprika
- 1/4 di tazza / 60 ml di sale
- 3 cucchiai / 45 ml di pepe nero
- 3 cucchiai / 45 ml di polvere di aglio
- 1 cucchiaio / 15 ml di cipria in polvere
- 2 cucchiaini da tè / 10 ml di pepe di Caienna
- 1 1/2 cucchiaino / 7,5 ml di origano essiccato
- 1 1/2 cucchiaini / 7,5 ml di timo essiccato
Come farlo
1. Combina tutti gli ingredienti in una piccola ciotola. Utilizzare immediatamente o conservare in un contenitore ermetico in un luogo fresco e buio. Questa miscela può essere conservata fino a 6 mesi.
2. Utilizzare la miscela su tutti i tipi di carne, pesce e frutti di mare e verdure. È possibile aggiungere un po 'di olio e aceto in una ciotola, aggiungere un po' di questa miscela di condimento e utilizzare come marinata.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 42 |
| Totalmente grasso | 1 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4,723 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |