Questa casseruola di zucca è una semplice combinazione di purea di zucca con uova, sciroppo d'acero e spezie.
La purea di zucca è cotta con uno zucchero di canna croccante e noci pecan. È una casseruola facile da cuocere; è perfetto per una cena di vacanza o un pasto quotidiano.
Cosa ti serve
- 1 grande zucca butternut
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1/4 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di latte (o metà e metà)
- 2 cucchiai di burro fuso
- 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
- precipitare
- Per il Topping:
- 1/3 di tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- 1/4 di tazza di burro fuso
- Da 1/2 a 3/4 tazza di noci pecan (tritate)
Come farlo
- Sbuccia la zucca torta; raccogliere i semi e la polpa morbida e scartare. Tagliare la zucca in pezzi da 1 pollice e mezzo. Cuocere a vapore con acqua bollente per circa 15-20 minuti, finché non è tenero. Rimuovi la zucca in una grande ciotola e lasciala raffreddare leggermente.
- Riscaldare il forno a 350 F.
- Imburrare un piatto di casseruola 1 1/2-quartino.
- Sbattere la zucca con lo sciroppo d'acero e 1/4 tazza di zucchero semolato. Aggiungere l'uovo sbattuto, il latte e 2 cucchiai di burro fuso. Aggiungere la cannella e un pizzico di sale, a piacere. Mescola bene.
- Trasferire la miscela di zucca nella casseruola preparata.
- Unire gli ingredienti per guarnire e cospargere la zucca.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 30 minuti o fino a quando la casseruola è calda e la copertura è dorata.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 627 |
| Totalmente grasso | 39 g |
| Grassi saturi | 15 g |
| Grassi insaturi | 16 g |
| Colesterolo | 274 mg |
| Sodio | 492 mg |
| carboidrati | 60 g |
| Fibra alimentare | 4 g |
| Proteina | 12 g |