Le tradizionali mele al caramello sono sormontate da tazze di burro di arachidi, noccioline tritate e cioccolata semidolce in questo dolcetto dolce e salato. La combinazione di mele croccanti, caramello gommoso, cioccolato ricco e noci croccanti è deliziosa e si adatta a qualsiasi festa d'autunno o incontro.
Cosa ti serve
- 4 mele (mature)
- 14 once caramelle al caramello (morbide)
- 2 cucchiai d'acqua
- 9 once / 1,5 tazze di cioccolato (semi-dolce o cioccolato caramelle rivestimento)
- 1 tazza di arachidi (salate, tritate grossolanamente)
- Tazze di burro di arachidi da 1,5 tazze (tritate grossolanamente)
- Chips di burro di arachidi 1/2 tazza
- 1 cucchiaino di olio di cocco (o olio vegetale)
Come farlo
1. Preparare una teglia da forno allineandola con un foglio di alluminio e spruzzando il foglio con uno spray da cucina antiaderente. Metti le tazze e le noccioline di burro d'arachidi sminuzzate in ciotole separate e mettile da parte per ora.
2. Lavare e asciugare accuratamente le mele. Rimuovere i gambi e attaccare saldamente gli spiedini nelle estremità dello stelo.
3. Mettere i caramelli non confezionati e l'acqua in una ciotola per microonde. Microonde per 1 minuto, quindi mescolare; microonde per un minuto aggiuntivo o fino a quando completamente fuso.
Il caramello deve essere liscio e molto fluido alla fine, quindi continuare a riscaldare a brevi intervalli fino a raggiungere una temperatura e una consistenza lavorabili.
4. Tenere una mela dallo spiedino e immergerla nel caramello, inclinando la ciotola in un angolo e ruotando la mela per coprirla completamente con uno strato uniforme e uniforme. Se necessario, usa un cucchiaio per versare il caramello sopra la parte superiore in modo che l'intera mela sia coperta. Portalo fuori dal caramello e giralo a testa in giù per rimuovere l'eccesso, quindi sistemalo sulla teglia preparata. Ripeti con le mele rimanenti.
5. Mettere le mele coperte di caramello nel frigorifero per impostare per almeno 30 minuti.
6 . Mettere il rivestimento di cioccolato o caramelle al cioccolato in una ciotola e microonde a microonde fino a fusione, mescolando ogni 45 secondi.
7. Immergere la mela ricoperta di caramello nel cioccolato, fino a quando il caramello è quasi interamente coperto. Se aiuta, usa un cucchiaio per versare un po 'di cioccolato sul caramello per ottenere una copertura uniforme. Mentre la cioccolata è ancora bagnata, spargere delle ciotole di burro d'arachidi sminuzzate nel cioccolato e cospargere uniformemente le arachidi tritate sul cioccolato bagnato. Riposizionare la mela sulla teglia e ripetere con le mele rimanenti.
8. Mettere i trucioli di burro di arachidi e l'olio di cocco in una piccola ciotola e microonde a microonde fino a quando i trucioli sono sciolti, mescolando ogni 30 secondi per evitare il surriscaldamento.
9. Trasferire le patatine fuse in un piccolo sacchetto di plastica e tagliare un piccolo angolo del sacchetto. Cospargere le fettine di burro di arachidi in una linea sottile sopra la parte superiore di ogni mela, irradiando dal centro, per un tocco finale bello.
Mettete in frigorifero le mele fino a quando il burro di arachidi non set - circa 15 minuti. Se non servirai subito le mele, avvolgile strettamente in un involucro di plastica e conservale in frigorifero fino a una settimana.
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