Questi blondie al burro di arachidi sono fatti con burro e zucchero di canna, insieme al burro di arachidi. I blondie masticabili sono perfetti per le vendite di dolciumi o le feste o per prepararli per un fine settimana per la tua famiglia.
Ho usato una miscela di cioccolato al latte e bocconcini di burro di arachidi in queste barrette di burro di arachidi umide e gommose. Sentiti libero di usare cioccolato al latte o gocce di cioccolato semidolci in questi brownies, o usa tutte le patatine del burro di arachidi. Se ti piace un piccolo crunch, aggiungi circa 1/2 tazza di arachidi tostate tritate.
Consulta i suggerimenti e le varianti per alcune idee di sostituzione, componenti aggiuntivi e altro ancora.
Cosa ti serve
- 6 cucchiai di burro (fuso)
- 1 tazza di zucchero di canna chiaro (confezionato)
- 1/2 tazza di burro di arachidi
- 1 uovo grande
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 tazza
- farina (per tutti gli usi)
- 1/8 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
- 1 tazza di burro di arachidi e bocconcini di cioccolato al latte (o tutte le scaglie di cioccolato o bocconcini di burro di arachidi)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
- Imburrare e infarinare una teglia da forno quadrata da 8 o 9 pollici.
- In una terrina con miscelatore elettrico, sbattere burro fuso, zucchero di canna e burro di arachidi fino a che liscio e cremoso.
- Sbatti l'uovo e la vaniglia.
- Batti lentamente farina, soda e lievito.
- Piegare le gocce di cioccolato o una miscela di scaglie di cioccolato e burro di arachidi.
- Spalmare o picchiettare uniformemente (la miscela sarà spessa) nella teglia e cuocere per 20-25 minuti, o fino a quando non è impostato. Non esagerare.
- Raffreddare su una griglia e tagliare in barre o quadrati.
Suggerimenti e variazioni
- Se si prevede di estrarre le barre dalla padella, rivestire il piatto con carta pergamena o pellicola con almeno 3 pollici di sporgenza sulle estremità. Non devi ingrassare la pergamena, ma se usi la pellicola, ingrassa e infila la pellicola come da istruzioni. Una volta che i biscotti sono cotti e raffreddati, afferrare le estremità della carta o un foglio e sollevare le bionde in un unico pezzo.
- Blondies con glassa al cioccolato: appena togli i blondie dal forno, cospargere le gocce di cioccolato semidolci sulla superficie. Lasciare riposare per alcuni minuti o fino a molto morbido. Spalmare il cioccolato fuso sui biondi con una spatola offset o sul retro di un cucchiaio grande. Lasciali raffreddare completamente prima di tagliare.
- Aggiungere circa 1/2 tazza di arachidi tritate, noci o noci pecan ai blondie.
- Aggiungi 1/2 tazza di brickle o patatine al caramello alla pastella.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 253 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 6 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 93 mg |
| Sodio | 227 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 6 g |