Questi mini cheesecakes sono fatti con wafer alla vaniglia come la crosta e cotti in muffin per le singole porzioni di cheesecake. Possono essere usati come antipasto o dessert gourmet. Completa queste mini torte con una glassa alla frutta.
Questa ricetta mini cheesecakes è per gentile concessione di Texas Sweet Citrus.
Cosa ti serve
- 36 wafer alla vaniglia
- 2 pacchetti di 8 once di crema di formaggio (ammorbidito)
- 3/4 di zucchero
- 2 uova
- 4 cucchiai di succo di pompelmo rosso
- 3 tazze di pompelmo (sezionato)
- 2 tazze di glassa alla fragola
- Opzionale: panna montata
Come farlo
- Metti le fodere di carta in 36 scatole di muffin; mettere 1 wafer di vaniglia in fondo a ciascuno.
- Unire crema di formaggio, zucchero, uova e succo di pompelmo; battere fino a che liscio e cremoso. Riempi ogni tazza di muffin 1/2 piena.
- Cuocere a 350 F per 15-20 minuti. Raffreddare a fondo.
- Piegare delicatamente sezioni di pompelmo e glassa alla fragola insieme.
- Top ogni cheesecake con la miscela e rilassarsi. Servire con panna montata se lo si desidera.
Nutrizione per porzione
Calorie 100; Grasso - 6 grammi; Colesterolo - 25 milligrammi; Sodio: 60 milligrammi; Carboidrati - 11 grammi; Proteine - 2 grammi.