Cosa c'è di meglio di una tazza di cioccolata calda in una fredda giornata invernale? Cioccolata calda trasformata in ciambelle; questo è ciò che! La parte migliore - oltre al delizioso sapore, ovviamente - è che sono mini, il che aumenta automaticamente il fattore carino.
Se stai cercando un perfetto giorno di neve o una sorpresa di San Valentino, queste ciambelle sono la tua soluzione!
Cosa ti serve
- Ciambelle al cioccolato caldo
- 1 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
- Mix di cioccolata calda da 1/2 tazza
- 2 cucchiai di polvere di cacao
- 1/2 tazza di zucchero
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 1 uovo
- 1/2 tazza di latte
- 2 cucchiai di aceto bianco
- 1/2 tazza di burro (sciolto)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di tazza mini gocce di cioccolato
- Per la glassa
- 1 tazza di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 4 cucchiai di latte
- Per il Marshmallow Creme Frosting
- 2 cucchiai di burro (ammorbidito)
- 4 once di lanugine di marshmallow
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 3 cucchiai di zucchero a velo
- 1 cucchiaio di latte
- Per il cioccolato glassato
- 1/2 tazza di crema leggera
- 2 cucchiai di sciroppo di mais
- 1/4 di cioccolatini semi-dolci
- Toppings
- Marshmallow Bits a getto (o pezzi marshmallow da Marshmallow Lovers Hot Chocolate Pack)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Unire le padelle con la ciambella (È anche possibile utilizzare un creatore di ciambelle. Basta seguire le indicazioni sul creatore di ciambella per i tempi di cottura).
- In una grande ciotola, o nella ciotola di un mixer stand, mescolare la farina, la miscela di cioccolata calda, la polvere di cacao, lo zucchero e il lievito.
- In un misurino, mescola il latte e l'aceto per creare una sorta di latticello fatto in casa.
- Quindi frullare con l'uovo, la vaniglia e il burro fuso (assicurarsi che sia a temperatura ambiente, in modo che non rimescoli l'uovo).
- Aggiungere la miscela umida alla miscela secca e mescolare per inumidire completamente la miscela secca. Pieghi delicatamente le gocce di cioccolato in miniatura.
- Mettere l'impasto della ciambella in una grande sacca da pasticcere o in una busta con chiusura lampo. Tagliare un grande foro all'estremità del sacchetto e convogliare la pastella negli stampi per ciambelle. Riempi fino a quasi pieno, lasciando un po 'di spazio per loro di salire.
- Cuocere per 8-10 minuti. Lasciarli raffreddare nella padella per circa 5 minuti e quindi metterli su un rack di raffreddamento.
- Mentre stanno cuocendo o raffreddando preparano i due frostings.
- Sbatti gli ingredienti della glassa e arrotoli ogni ciambella nella glassa quando sono completamente raffreddati. Collocarli su un rack di raffreddamento per far sgocciolare la glassa in eccesso.
- Lasciali asciugare per 10-15 minuti.
- Batti insieme il burro fuso, la vaniglia e il marshmallow in una ciotola con un mixer manuale fino a quando non sono completamente combinati.
- Aggiungere lo zucchero e il latte e mescolare fino a che liscio.
- Immergere la parte superiore di ogni ciambella nella miscela di marshmallow. Lasciare asciugare leggermente, circa 5 minuti.
- Metti il cioccolato e la panna in una ciotola sicura per microonde di medie dimensioni. Microonde con incrementi di 30 secondi, mescolando tra loro fino a quando completamente sciolto. Quindi frullare nello sciroppo di mais.
- Immergi ogni ciambella nel cioccolato e aggiungi immediatamente i pezzi di marshmallow.
- Servire con un bicchiere di latte freddo e buon divertimento!
* Ricetta modificata da The Sweet Chick