Muffin alla vaniglia perfetti

Questi muffin alla vaniglia base contengono una semplice combinazione di burro, zucchero e uova, insieme a una generosa quantità di estratto di vaniglia o pasta di fagioli alla vaniglia. I muffin sono super facili da preparare e da cuocere.

I muffin sono meravigliosi con conserve o marmellate. O condisci i muffin rinfrescati con un cucchiaio di glassa alla vaniglia se vuoi un aspetto più elaborato. Se desideri più consistenza nei tuoi muffin, aggiungi 1 tazza di mini scaglie di cioccolato o noci pecan tritate o aggiungi 1/2 tazza di ciascuno.

Cosa ti serve

• 4 tazze di farina per tutti gli usi (18 once)
• 2 tazze di zucchero semolato
• 1 cucchiaio e 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 3/4 di cucchiaino di sale
• 2 tazze di latte
• 2 uova grandi
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• 8 cucchiai di burro (fuso)

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 400 F.
2. Imburrare 24 tazze di muffin o rivestirle con fodere di cupcake di carta.
3. In una grande ciotola, unire la farina, lo zucchero, il lievito e il sale. Mescoli per mescolare completamente.
4. In una ciotola media, sbatti insieme il latte, le uova, il burro fuso e la vaniglia.
5. Versare la miscela di latte negli ingredienti secchi. Con un cucchiaio, mescolare accuratamente.
6. Spoon in scatole di muffin unte o rivestite di carta e cuoci nel forno preriscaldato per circa 15 a 20 minuti. Una padella scura richiede meno tempo di una padella di colore chiaro.

Suggerimenti e variazioni

• Utilizzare un misurino da 1/4 tazza o misurino per misurare una quantità uguale di pastella in ogni tazza di muffin.
• Cospargere le cime dei muffin con zucchero di cannella o scaglie di acero.
• Riempire le tazze di muffin qualche cucchiaio di pastella e aggiungere circa 1-2 cucchiaini di conserve. Top le conserve con la pastella rimanente.
• Condisci i muffin raffreddati con la glassa alla vaniglia.
• Servire con marmellata di lamponi o fragole, marmellata o marmellata preferita.
• Usa la pasta di fagioli alla vaniglia invece dell'estratto di vaniglia.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	213
Totalmente grasso	8 g
Grassi saturi	4 g
Grassi insaturi	3 g
Colesterolo	50 mg
Sodio	331 mg
carboidrati	31 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	4 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).