Butter Pecan Cupcakes With Brown Sugar Glassa

Usa lo zucchero muscovado marrone chiaro in questi cupcakes per un sapore assolutamente incredibile. Lo zucchero muscovado è più scuro, e il colore e il sapore provengono dallo zucchero di canna piuttosto che dalla melassa. Se non riesci a trovarlo localmente, prova i commercianti online o usa regolarmente la luce o lo zucchero di canna scura nei cupcakes.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Scaldare il forno a 350 gradi F. Linea da 18 a 21 tazze per muffin con fodere di carta.
  2. In una ciotola media, unire la farina della torta, il lievito e il sale; accantonare.
  3. In una terrina, sbattere 6 cucchiai di burro e 1 tazza di zucchero di canna fino alla luce. Sbattere l'uovo e 2 cucchiaini di estratto di vaniglia fino ad amalgamare bene. Aggiungere circa la metà della miscela di farina e circa la metà del latte, picchiando lentamente fino a miscelare. Mescolare la miscela di farina rimanente e il latte, quindi piegare le noci pecan.
  1. Riempire i fogli di carta da 1/2 a 2/3 pieni. Cuocere per 24-28 minuti, fino a quando i dolcetti non si rimbalzano leggermente toccati con un dito. Raffreddare in padella su un rack; togliere dalla padella, quindi glassare con zucchero di canna glassa o spolverare con lo zucchero dei confettieri setacciati.

glassa:

  1. In una casseruola a fuoco medio-basso, portare lentamente 1/2 tazza di burro, 1/4 tazza di metà e metà o latte e 1 tazza di zucchero di canna chiaro a ebollizione, mescolando frequentemente. Quando la miscela inizia a bollire, togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare a tiepido.
  2. Setacciare 2 tazze di zucchero dei confettieri nella miscela tiepida di zucchero di canna e sbattere fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Aggiungere lo zucchero un po 'più di confetteria, se necessario, o battere in un po' di acqua calda se la glassa diventa troppo rigida.
  3. Frost i cupcakes raffreddati.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 230
Totalmente grasso 11 g
Grassi saturi 5 g
Grassi insaturi 4 g
Colesterolo 59 mg
Sodio 130 mg
carboidrati 32 g
Fibra alimentare 1 g
Proteina 3 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).