Questa è una mousse di cioccolato senza uova fatta con gelatina, crema e cacao. Servire la mousse in bicchieri o tazze da dessert. Oppure fare un parfait con strati di budino alla vaniglia e noci pecan tostate o una miscela di crumble.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaino di gelatina non aromatizzata
- 1 cucchiaio di acqua fredda
- 2 cucchiai di acqua bollente
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/4 tazza di cacao
- 1 tazza di panna da montare
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Opzionale:
- riccioli di cioccolato
Come farlo
- In una piccola ciotola cospargere con gelatina non salata l'acqua fredda; lasciare riposare 1 minuto.
- Aggiungere l'acqua bollente alla gelatina mescolando, finché la gelatina non si scioglie.
- In una ciotola separata unire lo zucchero, il cacao, la panna da montare e la vaniglia; mescolare per fondere. Sbattete a velocità media del miscelatore elettrico, raschiando il fondo della scodella alcune volte, finché la miscela non è rigida.
- Aggiungere la miscela di gelatina al composto di cioccolato e battere fino a quando ben miscelato.
- Spoon la mousse al cioccolato in piatti da dessert o bicchieri.
- Cospargere la mousse con riccioli di cioccolato, se lo si desidera. Raffreddare per almeno 1 ora prima di servire.
Vedi anche
Mousse al cioccolato Quick Blender
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 212 |
| Totalmente grasso | 4 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 1 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 85 mg |
| carboidrati | 42 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 2 g |