Muffins al formaggio salato

Questi muffin sono una deliziosa e umida combinazione di formaggio e cipolle leggermente rosolate. Utilizzare una miscela di biscotti per biscotti acquistata o fatta in casa per questa ricetta. Il gustoso burro e semi di papavero è facoltativo, ma è un bel tocco.

Questa ricetta produce circa 6 grandi muffin, ma può essere facilmente ridimensionata per fare una dozzina o più.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Riscaldare il forno a 400 F.
  2. Sciogliere 1 cucchiaio di burro in una padella a fuoco medio-basso. Cuocere la cipolla finché è tenera e leggermente dorata, da 8 a 10 minuti circa.
  3. Sbatti insieme l'uovo e il latte; aggiungere il composto per biscotti e mescolare fino a quando non si è appena inumidito. Piegare la cipolla rosolata e 1/2 tazza di formaggio.
  4. Raccogliere la pastella in 6 o 8 tazze di muffin unte (o spruzzare con lo spray da forno). Le tazze dovrebbero essere piene di circa due terzi.
  1. Cospargere le parti superiori con il restante formaggio grattugiato e semi di papavero, se si utilizza. Sciogliere i restanti 1/2 cucchiai di burro e irrorare con le cime dei muffin.
  2. Cuocere i muffin per circa 16-18 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro di un muffin esce pulito.