Cosa c'è in stagione in Terranova e Labrador?
La stagione di crescita in Terranova e Labrador è molto breve, ma è ancora più dolce. La provincia è vasta, e gran parte non è nella produzione agricola. Questa guida si concentra sui prodotti disponibili in Terranova per darti un'idea generale di cosa aspettarsi quando. Di anno in anno, i raccolti arriveranno in diverse settimane a causa delle condizioni meteorologiche durante la stagione di crescita.
Acquisto in prodotti provinciali canadesi locali in stagione
Sapendo che cosa è nella stagione può aiutare a guidare le selezioni sul mercato in modo da avere maggiori probabilità di trovare cibo locale piuttosto che produrre importato da altre località.
Se visiti i mercati degli agricoltori o gli stand delle fattorie, saprai cosa aspettarti. Puoi anche pianificare i menu stagionali attorno a questo elenco.
Conservazione del cibo in stagione in Terranova e Labrador
Nelle aree con stagioni di crescita brevi come Terranova e Labrador , era importante per le famiglie usare l'inscatolamento e altre tecniche di conservazione quando il raccolto era pronto. Il congelamento, l'inscatolamento e l'essiccazione di frutta e verdura quando sono di stagione possono garantire di avere frutta e verdura locali tutto l'anno. È possibile utilizzare la guida per impostare una data per questi progetti.
Prodotti stagionali di Terranova e Labrador - Cosa e quando
Mele, da agosto a ottobre (disponibili dalla cella frigorifera fino alla primavera)
Asparagi, giugno e luglio
Basilico, da luglio a settembre
Barbabietole, da luglio a ottobre (disponibili dalla cella frigorifera attraverso la primavera)
More, fine agosto
Mirtilli, da fine luglio ad agosto
Broccoli, da luglio a ottobre
Cavolini di Bruxelles, da settembre a novembre
Cavolo, da luglio ad ottobre (disponibile dal freddo in primavera)
Cantalupi, agosto e settembre
Carote, da giugno a novembre (disponibili dalla cella frigorifera tutto l'anno)
Cavolfiore, da settembre a novembre
Bietola, da luglio ad ottobre
Ciliegie , giugno e luglio
Mais, da fine luglio a settembre
Mirtilli rossi, da ottobre a dicembre
Cetrioli, agosto e settembre
Melanzane, da fine luglio a settembre
Fiddleheads, aprile e maggio
Aglio, da agosto a ottobre (conservato tutto l'anno)
Scapes all'aglio, maggio e giugno
Uva, settembre e ottobre
Fagiolini, agosto e settembre
Cipolle verdi, da maggio a ottobre
Erbe, varie primavera attraverso l'autunno
Kale, da luglio a ottobre
Porri, da agosto a novembre
Lattuga, da maggio a ottobre
Meloni, agosto e settembre
Menta, da giugno a ottobre
Morels, primavera
Funghi - Coltivati , tutto l'anno
Funghi - Wild, primavera fino all'autunno
Ortiche, primavera
Cipolle, da agosto a ottobre (disponibili dal freddo in primavera)
Pastinaca, ottobre e novembre (disponibile dalla cella frigorifera attraverso la primavera)
Pere, da agosto ad ottobre
Pea Greens, maggio e giugno
Piselli e baccelli di pisello, da giugno ad agosto
Peperoni (dolci), agosto e settembre
Patate, da agosto a ottobre (disponibile dalla cella frigorifera tutto l'anno)
Zucche, ottobre (disponibile dalla conservazione fredda in inverno)
Ravanelli, da maggio a settembre
Lamponi, da fine luglio a inizio agosto, secondo raccolto a fine settembre
Rabarbaro, maggio e giugno
Rutabagas, ottobre e novembre (disponibile dalla cella frigorifera in primavera)
Spinaci, giugno, inizio del secondo raccolto, da agosto ad ottobre
Squash - Estate, da luglio a settembre
Squash - Inverno, da settembre a novembre (disponibile dalla cella frigorifera attraverso la primavera)
Fragole, da fine giugno a luglio
Pomodori, da luglio a ottobre
Rape, settembre e ottobre (disponibili dalla cella frigorifera attraverso la primavera)
Angurie, agosto e settembre
Winter Squash, da settembre a novembre (disponibile dalla cella frigorifera attraverso la primavera)
Zucchine, da luglio a settembre
Zucchini in fiore, da giugno a settembre