Crea il tuo mix di salsa bianca fatta in casa e conservalo nella tua dispensa per le salse in un istante. Questa ricetta è un ottimo sostituto per la salsa Alfredo imbottigliata, che può diventare costosa. Il mix stesso è solo polvere di latte secco senza grassi, farina e sale, con il burro tagliato fino a quando il composto non è a posto.
Per preparare la salsa, aggiungi acqua fresca e scaldala fino a renderla più densa. Per sostituire un barattolo da 16 once di salsa Alfredo acquistata, dovresti usare 3/4 di tazza del mix e 1-3 / 4 tazze di acqua. Condividilo in qualsiasi modo desideri; è delizioso con aggiunta di timo secco, basilico, dragoncello o maggiorana. Puoi fare una salsa al formaggio aggiungendo formaggio grattugiato di qualsiasi tipo: cheddar, Colby, Havarti, Parmigiano, Romano o svizzero.
Questa salsa è eccellente in casseruole e può essere usata per preparare maccheroni e formaggio o patate smerlati super veloci. La salsa bianca è una ricetta classica e tutti dovrebbero saperlo fare. Puoi raddoppiare questa ricetta se la usi molto. Conservare in un contenitore ermeticamente chiuso in frigorifero fino a 2 mesi.
Cosa ti serve
- 2 tazze di latte in polvere secco senza grassi
- 1 tazza di farina
- 2 cucchiaini di sale
- 1 tazza di burro (margarina o olio)
- 1/8 di cucchiaino di pepe bianco
Come farlo
1. In una ciotola media, unire latte secco, farina e sale e mescolare bene con una frusta per miscelare.
2. Con un frullatore o due coltelli, tagliare il burro, la margarina o l'olio finché il composto non assomiglia alla farina di mais.
3. Mettere in un contenitore ermetico e conservare in frigorifero. Utilizzare il mix di salsa bianca entro 2 mesi.
4. Per preparare la salsa bianca, unire 1 tazza di salsa bianca e 1 tazza di acqua fredda in una piccola casseruola.
5. Cuocere a fuoco basso fino a che liscio, mescolando costantemente con frusta a filo. Stagione come desiderato. Fa circa 1 tazza di salsa.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 191 |
| Totalmente grasso | 17 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1,070 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |