Scrivo costantemente di cibo greco. Con ciò significa che sono costantemente alla ricerca e allo studio della cucina.
Su questo vedo due cose. Il primo è che i greci rimangono fedeli alle ricette e magari aggiungono un articolo o due per renderlo loro proprio. Il secondo, ha a che fare con i greci che sono o discendenti (come me) o che non vivono più in Grecia. Questi tipi di greco non sono solo appassionati di attenersi alla tradizione, ma anche di diffondere la cultura.
È vero. Quando parlo di americani greci, parlano con più passione del cibo che se sei greco. Questo non vuol dire che non si possano trovare persone appassionate in Grecia, certo che si può, ma per qualche motivo quando parli con persone al di fuori del paese, il chiacchierare con la tradizione dato che non ci sono più.
Non è un segreto i greci sono orgogliosi. Siamo molto orgogliosi di essere greci. Non pensiamo necessariamente che siamo migliori, no per niente. Non la vediamo come una competizione, ma piuttosto siamo orgogliosi di essere ciò che siete.
Con tutto questo in mente, guardiamo alla ricetta di oggi: la limonata di Ouzo - ούζο λεμοναδα.
In Grecia, non potresti trovare questa bevanda servita. In Grecia, l'ouzo è con acqua ghiacciata o dritta - il gioco è fatto. Tuttavia, nel tentativo di diffondere la cultura, molti greci-americani / canadesi / australiani, ecc., Stanno cercando un modo per iniettare la cultura di dove vivono con elementi greci. Pertanto, stai iniziando a vedere le bevande miste contenenti ouzo che spuntano in ristoranti greci fuori dalla Grecia.
Questo dà un'altra possibilità per le persone di provare qualcosa di origine greca. Inoltre rende più facile da bere.
Cosa intendo con questo?
Bene, l'ouzo è fatto con anice e porta così un forte sapore di "liquirizia nera". Non c'è davvero modo di aggirarlo. Se non sei un fan della liquirizia nera, le probabilità che ti piaccia questa dritta sono scarse per niente.
Tuttavia, se aggiungi più acqua, succo di limone, foglie di menta e miele, puoi iniziare a mascherare il gusto e fare in modo che qualcuno non gradisca questo ordine un secondo. Ora hai gente che beve ouzo, e questo rende ogni greco felice. E se lo bevi, lo diventerai presto, dato che l'ouzo è al 45% di alcol (90 prove) - più del whisky, quindi per favore bevilo responsabilmente - Ti insinua.
Spero che vi piaccia questa svolta su una base tradizionale in Grecia. Mentre bevi questo, chiudi gli occhi e sogna le acque blu di Santorini.
Come si dice in Grecia, Yiamas "(γεια μας- alla tua salute / applausi).
Cosa ti serve
- 2 once ouzo (temperatura ambiente)
- 1 1/2 once di succo di limone (più se lo si desidera)
- 3 foglie di menta
- 1 cucchiaino di miele
- 3 once d'acqua (ghiacciata, più o meno a preferenza) *
Come farlo
- Versa l'ouzo nel bicchiere.
- Aggiungi succo di limone e foglie di menta, confondilo per liberare i sapori in foglie di menta.
- Aggiungi il miele, mescola finché il miele non si scioglie.
- Versare l'acqua nel bicchiere, mescolare. *
- Servire.
GLI APPUNTI
* L'aggiunta di più acqua diluisce il gusto dell'uzo.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 55 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 9 mg |
| carboidrati | 12 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 2 g |