Pomodori verdi fritti classici

Questa è una ricetta di base per i classici pomodori verdi fritti del Sud, realizzati semplicemente con un rivestimento di farina di mais leggermente stagionato. Questi pomodori verdi sono ottimi come contorno o spuntino. Oppure aggiungili a una colazione speciale o al menu del brunch.

I pomodori verdi sono popolari nel Sud e di solito li puoi trovare nei supermercati del Sud durante tutta la stagione estiva. Se non vivi nel Sud e non coltivi i tuoi pomodori, controlla con i mercati del tuo agricoltore locale. Oltre ai pomodori verdi fritti, i pomodori verdi di fine stagione possono essere utilizzati in molte ricette di inscatolamento domestico. Alcune grandi possibilità includono il gusto hot dog , sottaceti; persino ketchup con pomodori verdi. Possono anche essere utilizzati per fare torta di pomodoro verde , questa torta di pomodoro verde umido , o queste frittelle di mais e pomodoro verde .

Usa la tua padella di ferro fidato per cucinare i pomodori e servirli con un semplice tuffo o condimento.

Cosa ti serve

Come farlo

  1. Taglia i pomodori a fette da 1/4-inch a 1/2 pollice. Cospargere leggermente le fette con sale e pepe nero macinato fresco, a piacere.
  2. Accorciamento del calore, sgocciolamento di pancetta o olio in una padella capiente a fuoco medio.
  3. Immergere le fette di pomodoro nella farina di mais e friggerle con il grasso o l'olio caldo per circa 3 minuti o fino a doratura sul fondo. Girare delicatamente le fette e friggere l'altro lato fino a doratura.
  4. Servire i pomodori verdi fritti come contorno o antipasto.

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